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Cake vegan comme une “amandine”

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Ingrédients

200 grammes de farine
100 grammes de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure chimique
150 grammes de sucre brun
3 oeuf
125 ml d' huile d'olive extra-vierge
100 ml de lait de soja
2 petites poires

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Cake vegan comme une “amandine”

Cake vegan à l'huile d'olive, aux poires et à l'amande

Pour cette recette, j'ai utilisé l'huile d'olive vierge Extra Cuvée Mare Nostrum de chez Oliviers&Co qui apporte des notes végétales à ce cake.

  • 1h15
  • Portions 8
  • Facile

Ingrédients

Conseils

Voici une recette automnale gourmande à souhait. En remplaçant le beurre et le lait par de l’huile d’olive et du lait de soja ce cake est 100% vegan.

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Étapes

1
Terminé

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez, épépinez et coupez une des poires en petits dès et l'autre en fines lamelles. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre d'amandes.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec le sucre brun jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez ensuite le lait de soja et l'huile d'olive.

2
Terminé

Ajoutez le mélange sec, les dès de poires, mélangez puis versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfoncez les lamelles de poires au sommet du cake et enfournez pour 60 minutes.

Maelle

Maelle, 26 ans. Pétillante et 100% gourmande. J'adore les pâtisseries anglaises, le thé, le chocolat et acheter des livres de cuisine même si ma bibliothèque en est remplie. Grande amoureuse dans la vie, mon plus grand plaisir est de partager mes recettes en famille. Bienvenue dans mon univers et belle balade gourmande.

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