A j-2 avant le réveillon, nous sommes en pleine tournée de sablés de Noël. Ainsi, voici une nouvelle recette pour les plus gourmands d’entre vous !

Il s’agit de sablés chocolatés avec des éclats d’amandes et des pépites de chocolat. Honnêtement, avec un bon chocolat chaud, c’est un vrai délice.

Recette inspirée du magazine Régal. 

Très bon préparatifs à tous ! 

Bonjour les gourmands,

Comment allez vous depuis tout ce temps ? J’espère que vous allez bien et que vous êtes en pleine forme pour les fêtes de fin d’année. Noël étant dans 4 jours (oui oui !!), il est grand de se mettre au travail ! En effet, chez nous c’est la tradition qui dit Noël dit… sablés et autres friandises. Ainsi, à partir d’aujourd’hui, le four va se mettre en marche forcée.

Pour commencer les festivités, je vous ai concocté de délicieux sablés à l’amande recouverts de chocolat au lait. Personnellement, ce sont mes préférés et j’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi.

Bonne dégustation les gourmands. 

Bonjours les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent weekend.  Nous, nous sommes en pleine forme et notre weekend en Normandie nous a quelque peu ressourcé =)

Aujourd’hui, le soleil étant de retour, je n’ai pas résisté à l’envie de préparer un dessert aux saveurs d’été ! Il s’agit d’un clafoutis tout léger aux abricots, au romarin et à l’amande.  J’avais repéré cette recette dans un ancien numéro de 750g Le Mag’ et je m’étais promise de l’essayer dès que les beaux jours seront là !

Verdict: le mélange des saveurs est divin et on est directement transportés sous le soleil du sud !

Pour cette recette, j’ai utilisé les ramequins de chez Barbotine. Barbotine étant une boutique proposant des poteries artisanales aux couleurs de la Provence !

Belle journée ensoleillée les gourmands ! 

Je ne pouvais pas, ne pas poster de recette aujourd’hui =) Ben oui, c’est lundi et il nous faut une petite douceur pour oublier la reprise =)

Ainsi, je vous propose une petite douceur pour accompagner votre thé à l’heure du goûter. Il s’agit d’un cake aux myrtilles ultra moelleux et riche en fruit. Personnellement, c’est un de mes préféré ! =)

 Astuce de conservation:

• Afin qu’il conserve son moelleux pendant quelques jours, je vous conseille d’emballer celui ci avec du  film alimentaire.

Très bonne journée les gourmands ! 

Bonjour les amis. J’espère que vous allez bien et que votre weekend se passe à merveille ! Personnellement, je suis très heureuse car 1) il y a un grand ciel bleu pour le moment 2) car j’ai reçu mon nouveau four et je peux vous dire une chose, il n’a pas chaumé ce weekend =)

Je vous en parlerai dans un autre article mais pour le moment, place à la recette et à la gourmandise !

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette que l’on voit beaucoup ces temps ci  ( je ne serai pas très originale sur ce coup ) , il s’agit du Granola. Par contre, j’ai décidé de le faire à « ma sauce » et donc un peu plus féminin !

En effet, celui ci est réalisé avec des pralines roses pour la couleur et du sirop d’agave (édulcorant naturel) pour limiter les apports en sucre ! Bref, ce Granola vous permettra de voir votre journée en rose et ce, en mangeant sainement =)  

J’ai pu réaliser cette recette grâce à Keimling , un de mes gentils partenaires qui m’envoyé ce sirop d’Agave cru. Je dois admettre que j’avais un peu peur au départ car je ne sais jamais ce que peuvent donner les édulcorants après cuisson mais là, je suis vraiment ravie du résultat et mon Granola est très savoureux!

Astuce:

• Si vous désirez des grosses pépites, mettez votre Granola dans un grand moule à gratin, tassez bien le tout et enfournez. Après cuisson vous n’aurez plus qu’à casser celui ci en gros morceaux.
• Vous pouvez bien entendu utiliser du miel à la place du sirop d’Agave ou encore du sirop d’érable. 
• Conservez votre Granola dans une boite hermétique. Normalement il se conserve un peu plus d’une semaine.

Très bon dimanche à tous ! 

Bonjour les amis gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous débordez d’énergie ! Si ce n’est pas le cas, j’ai un petit truc pour vous… des flapjacks [barre de céréales] Home Made !

Si vous n’avez pas encore sauté le pas de la réalisation de vos barres aux céréales, je vous le conseille grandement. En effet, cela n’a strictement rien à voir avec celles du commerce. Pourquoi ? 

1. parce que vous pouvez y mettre tous les fruits secs que vous voulez, voir même du chocolat, des graines…  [ah ah enfin les barres sans raisin sec! -> je n’aime pas ça ]
2. parce que c’est vraiment meilleur  ! [il n’y a pas photo ! ]
3. parce que vous ne trouvez pas de substance étrange à l’intérieur ! [et ça c’est bon pour notre petit corps]
4. parce que vous pouvez vous préparer des barres XXL [on reconnait de suite les gourmands ! ]

Personnellement, je les prépare avec du Golden Syrup qui est un sirop de sucre ambré fait à partir de sucre de canne mais vous pouvez utiliser du miel pour réaliser cette recette !

De la même façon ici j’ai mis des graines de courges, des figues, des cranberries séchées, des noisettes et des amandes mais vous pouvez y mettre tous les fruits secs ou graines que vous souhaitez ! Faites vous plaisir…

Info: vous pouvez conservez vos barres dans une boite métallique 7 jours. [si il en reste d’ici là !]

Bonjour à tous,voilà les Radins Gourmands sont de retour après des fêtes superbes et une semaine d’examens moins tip top =) [il fallait faire un choix dirons nous…]

Avant de commencer la présentation de la recette, laissez moi vous souhaiter une excellente année 2014 ! J’espère que celle ci sera, pour chacun d’entre vous, une année riche en bonheur, en bons moments partagés, en rencontres et surtout, riche en gourmandise et plaisir !

N’ayant pas eu le temps de réaliser  ma galette en temps voulu du fait de mes examens j’ai décidé de concocter celle ci un petit peu en retard ( j’espère que vous me pardonnerez ! ). De toute façon, Mr m’en a tellement réclamé une, que je ne pouvais pas ne pas lui en préparer une.

Ayant repéré la recette de la galette Frangipane-Spéculoos sur le blog de Lolibox en Cuisine, je n’ai pas résisté à cette idée ! [On est Nordiste dans l’âme ou pas =D ]  Ce n’est pas exactement la même recette mais je me suis totalement inspirée de l’idée alors un grand merci pour cette belle découverte !

Pour la recette de la galette, je me suis également inspirée de celle du Magazine Pâtisserie de Cuisine Actuelle de cet Hiver !

Pour cette galette, n’ayant pas le temps de réaliser ma pâte feuilletée [un appartement post exam est un chantier …] j’ai décidé d’acheter celle ci chez Picard. J’ai acheté celle qui est en bloc car j »aime l’idée de pouvoir la travailler moi même malgré tout !

Les conseils:

• Ne jamais soudez les deux pâtes avec de l’oeuf, votre galette risquerait de s’ouvrir et de laissez coulez votre garniture.
• Ne pas faire couler la dorure sur les extrémités de votre galette.
• Ne pas oublier de mettre la fève ! Vous rigolez mais cela m’est déjà arrivé ! =)

Cela fait quelques jours que je vois mes petites poires dans leur saladier… Ce matin, je devais y remédier, les pauvres elles commençaient à noircir ! C’est ainsi que j’ai demandé à Monsieur un peu d’inspiration…

Voici sa réponse: Une tarte poire chocolat ( une autre recette m’aurait surprise =) )

Petit problème… pas assez d’oeufs pour faire une pâte maison… plus de farine et même plus de chocolat pâtissier … bref vous l’aurez compris, rien pour pouvoir faire une tarte. ( à croire que la vie d’étudiante à pris le dessus )

Mais pour faire plaisir à mon petit Gourmand, je ne baisse pas les bras et j’ai décidé de concocter des petits gratins maison à la poire,  aux pépites de chocolat et aux amandes grillées.

Personnellement, je mixe les poires pour avoir une crème à la poire. Oui Monsieur DÉTESTE les morceaux ! 

Bon weekend à tous ! 

Pour être en forme, on nous le répète tous les jours il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Cependant, je ne sais pas vous, mais j’en ai marre d’aller au supermarché et de voir tous ces fruits si parfaits, ces légumes sans aucun goût…  De plus, j’aime assez l’idée de respecter les saisons mais aussi les producteurs de ma région.

Du coup,j’ai trouvé le truc parfait !Je sais vous voulez savoir de quoi je parle.

Les paniers de Léa. Vous connaissez ?

Je vous explique le principe, si vous habitez le Nord, il vous suffit de vous rendre sur leur site internet; c’est ici que cela se passe. Ensuite soit:

– Vous composez vous même votre panier ( il n’y a même pas de  minimum de commande)

– Soit vous choisissez un panier de saison dont le contenu varie chaque semaine. Il existe des paniers de fruits, de légumes, mixtes mais aussi BIO alors on peut se faire plaisir.

Vous validez et réglez votre commande.

Pour ce qui est de la livraison, afin que l’on puisse profiter pleinement de la fraîcheur des produits du Nord, ils livrent  nos produits 48h minimum après notre  commande et ce dans un de leurs points relais, le mercredi, jeudi ou vendredi. 

Personnellement, j’ai commandé des mirabelles, des courgettes et des tomates.… Que dire ? Rien de comparable avec le supermarché ! Le goût y est, le plaisir d’avoir des légumes de saisons… Que du bonheur. 

Sautez le pas les amis, rendez vous sur le site Les paniers de Léa ! 

Pour votre dessert du dimanche, je vous propose un cheesecake parfait si vous faites attention à votre ligne mais que vous désirez tout de même vous faire plaisir !

Celui ci a été réalisé avec des Carrés frais 0% et de la crème à l’‘amande spéciale cuisine (moins grasse que la crème liquide), ce qui permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser. 

Bon dimanche les amis !