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Une délicieuse façon de commencer la journée !
Bonjour les gourmands.
Le soleil n’étant toujours pas de retour dans la région Lilloise, j’ai décidé de continuer dans mes recettes estivales et colorées ( peut être va t’il enfin se décider à revenir avec tout ça !! ) Ainsi, je vous ai concocté une recette fruitée et délicieusement parfumée à l’amande. Il s’agit d’une tarte briochée aux abricots et aux myrtilles.
Très facile à réaliser, celle ci pourra être dégustée à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.
Informations gourmandes:
- Vous pouvez réaliser cette tarte brioche avec d’autres fruits : des mûres, des cerises, des fraises….
- Vous pouvez ajouter du romarin à la recette pour une tarte encore plus parfumée
Pour cette recette, j’ai utilisé les abricots de mon biocabas. Vous savez le cabas avec des fruits et légumes bio que je vais chercher une fois par mois dans mon point relais.
Si vous aussi, vous souhaitez vous faire livrer des paniers de fruits et légumes bio dans votre ville, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Biocabas !
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Tarte briochée aux abricots et myrtilles
Par Publié: juillet 9, 2014
- Produit: 8 Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 25 mins
- Prêt dans: 2 hrs 15 mins
Une délicieuse façon de commencer la journée ! Bonjour les gourmands. Le soleil n'étant toujours pas de retour dans la région …
Ingrédients
- 5 grammes de levure de boulanger pour la brioche
- 2 càs de lait pour la brioche
- 175 grammes de farine pour la brioche
- 1 oeuf entier pour la brioche
- 1 càc de sel fin pour la brioche
- 15 grammes de sucre roux pour la brioche
- 80 grammes de beurre mou pour la brioche
- 5 abricots pour la garniture
- 75 grammes de myrtilles
- 1 oeuf
- 50 grammes de beurre mou
- 50 grammes de poudre d'mande
- 50 grammes de sucre roux
Instructions
- Pour la pâte à brioche: dans un premier temps, diluez la levure dans un bol avec le lait tiède. Laissez reposer environ 10 minutes. Dans le bol de votre robot, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Faites un puits puis ajoutez la levure diluée. Commencez à mélanger puis ajoutez l’œuf et le beurre. Pétrissez votre pâte pendant environ 10 minutes. Il faut que votre pâte soit bien élastique.
- Recouvrez votre pâte d'un torchon puis laissez la reposer environ 1h30 dans votre four à 40°C.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte puis déposez la dans un moule à pie ou directement sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
- Pour la garniture: Lavez vos fruits, coupez vos abricots en deux. Réservez. Dans un saladier, battre l’œuf avec le beurre mou et le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d'amande. Mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
- Étalez votre garniture sur la pâte à brioche puis disposez les fruits par dessus. Enfournez votre brioche pour 25 minutes
- Cuisine: Cuisine de tous les jours
- Type de plat: Petit déjeuner
- Niveau de difficulté: Facile
recettes de cuisine 
J’adore les tartes briochées !! Et si en plus tu proposes une version avec mes fruits de saison préférée ET qu’il y a une touche d’amande… eh bien c’est parfait pour moi alors hop hop, vite en favoris… merci ! 😀
Bon mercredi, biz !
Miam, cette tarte doit être fondante et fruitée à souhait avec les délicieux abricots. Je l’aurais bien vu à ma table pour mon petit déjeuner ou le goûter. Bises et belle journée! (malgré le temps ^^)
Justement en ce moment j’ai bien envie d’en faire une
!
oh ben j’aimerais bien commencer la journée avec cette tarte, ça rendrais le réveil plus facile!!! gros bisous
humm la gourmandise à l’état pure ! j’adore trooop
On ne peut que bien commencer la journée avec cette belle tarte briochée, et j’adore les fruits que tu as choisi, surtout la myrtille… bisou et bonne soirée.
Je t’enverrais bien un peu de soleil si je pouvais!…. Je fais une cure d’abricots ici mais j’espère qu’il y en aura encore parfois dans mon bio cabas quand je rentrerai!….
Hummmm!!!Je te piquerais bien une petite part!!!
Merci de ta visite dans mon univers.
Bonne soirée,bises.
J’enlève les abricots et ne garde que les myrtilles et là je suis au ange.
Hummm !!! qu’est ce que cela doit être bon. J’adore tout simplement .. je n’en ai jamais fait mais à voir tes photos, cela me tente bien. Je mets tout de suite dans mes favoris. Bises
ohhh oui une tarte réconfortante pour cette semaine de pluie non stop qu’on a eu, quoique le soleil est la aujourd’hui
belle tarte brioché, ton association de fruits et top et à 9h59 me donne envie de croquer dedans 
laurence
Je t’en prendrais bien un bout…