Il fait chaud !
Vous l’aurez remarqué ces derniers jours le soleil a fait son apparition et on ne va pas s’en plaindre. Mais qui dit chaleur dit glace !
Aujourd’hui, je vous ai préparé un gâteau glacé aux fruits-rouges et à la meringue, un dessert en toute légèreté qui ravira les plus gourmands !
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Gâteau glacé aux fruits - rouges et meringue
Par Publié: juillet 24, 2012
- Produit: 8 Portions
- Préparation: 20 mins
Il fait chaud ! Vous l'aurez remarqué ces derniers jours le soleil a fait son apparition et on ne va pas s'en plaindre. Mais qui …
Ingrédients
- 300 grammes de fruits-rouges
- 4 oeufs
- 30 cl de crème liquide entière
- 125 grammes de meringue maison
- 150 grammes de sure en poudre
- 1 càs de sucre glace
- fruits rouges
- du sucre glace
Instructions
- Dans un premier temps, roulez vos fruits-rouges sur un linge humide. Passez-les au robot avec le sucre glace de manière à les réduire en coulis. Passez au tamis. Mettez vos meringues dans un sachet et écrasez-les doucement avec un rouleau à pâtisserie
- Dans un saladier, cassez vos oeufs et fouettez-les longuement jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez le sucre en pluie, en continuant de fouettez jusqu'à ce que votre préparation soit brillante.
- Fouettez votre crème bien froide en chantilly bien ferme. Une fois que vous l'avez obtenue, mélangez délicatement les deux préparations, puis incorporez le coulis =. Votre préparation doit être mousseuse.
- Versez votre préparation dans un moule en silicone et placez au congélateur pendant 12 heures au minimum.
- Avant de servir, saupoudrez votre gâteau de sucre glace et de fruits rouges. Remettre au congélateur dès que vous avez servi vos invités.
- Cuisine: French
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Demande un petit effort
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recettes de cuisine 
Les photos sont belles,mais le parfum…moi j’y ai gouté!!! Merci encore Maelle!
Pas de merci cela m’a fait vraiment plaisir !!! une belle soirée à vous
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J’ai une crampe à la bouche
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Tu vas finir par gober une mouche ^^
excellente idée!! félicitation pour cette belle réalisation
Merci beaucoup pour ce gentil compliment. Une belle soirée
Les … sont la,car je manquais d’adjectifs!
Mmhm un régal bien fruité et frais !