Bonjour les gourmands,

Comment allez-vous depuis toutes ces semaines ? Je suis vraiment désolée pour le peu de recettes postées mais ces temps-ci, j’ai la tête uniquement dans les préparatifs du mariage ! En effet, dans quelques jours, nous serons mari et femme. Du coup, entre stress, joie et impatience, j’ai un peu du mal à prendre du temps pour venir ici. Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous oubli pas et je serai ravie de partager, avec vous, quelques photographies de notre DDAY !

Heureusement, comme tous les mois, j’ai reçu ma Degustabox ce qui m’a « obligé » à me mettre aux fourneaux =) De plus, il me restait quelques pommes légèrement défraîchies et il fallait absolument que je trouve quelque chose pour ne pas les gâcher. Du coup, j’ai décidé de concocter un moelleux aux pommes avec le miel crémeux Lune de Miel qui se trouvait dans ma box de septembre.

Ce gâteau étant très rapide à réaliser, il m’a permis de préparer un délicieux goûter en quelques minutes ! D’ailleurs, si vous avez des enfants, cette recette est très facile à réaliser en famille. 

Astuces gourmandes:

• Si vous n’avez pas de miel, vous pouvez remplacer celui ci par du sirop d’agave, du sirop d’érable ou du sucre roux !
• Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou encore des tranches d’ananas au sirop. 

J’espère que vous êtes en pleine forme et que vous avez profité du mois d’août comme il se doit. Personnellement je tiens à m’excuser pour le peu d’articles postés ces dernières semaines mais avec le mariage, notre petite entreprise et mes recherches d’emploi, je ne vois pas le temps passer…. D’ailleurs, j’ai un peu de mal à réaliser que nous sommes bientôt en septembre.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pizza maison que j’ai réalisé il y a quelques semaines. A la maison, nous adorons les pizzas d’ailleurs c’est notre repas de chaque vendredi soir… Repas qui permet de se poser devant la télévision et d’oublier les soucis de la semaine =) Néanmoins, depuis que je fais moi-même les pizzas, nous sommes devenus très exigeants et nous n’achetons jamais plus de pizzas dans le commerce. Honnêtement, au niveau du moelleux de la pâte et de la qualité des ingrédients, il n’y a pas photo. Personnellement, je choisi toujours des produits frais et de bonne qualité ainsi, nos pizzas sont goûteuses et surtout, plus saines !

Pour la garniture de cette pizza aux légumes de saison, j’ai utilisé la sauce Florelli aux tomates cerises et parmesan que j’ai reçu dans ma Degustabox de juillet. Cette sauce est vraiment délicieuse et son petit goût de parmesan s’associe parfaitement avec la saveur des légumes !

Pour ma pâte, j’utilise toujours la recette du site Pâte à pizza, je la trouve vraiment délicieuse et très facile à réaliser!

Voici les ingrédients qu’il vous faut:

• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive bio
• Une grosse pincée de sel
• 10 cl d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour le levain: Déposer votre levure  dans un verre avec 10 cl d’eau tiède. Laisser poser 20 minutes.

Pour la pâte: 

1. Versez votre farine dans le bol de votre robot. Formez un puits puis ajouter l’huile d’olive, le sel et le levain.
2. Pétrissez votre pâte. Celle ci doit être souple et élastique.
3. Couvrez votre pâte d’un linge humide et laisser la reposer pendant 1 heure au minimum.
4. Divisez votre pâte en deux, étalez la sur votre plan de travail fariné.
5. Garnissez votre pâte puis enfournez la à 220°C pendant 15-20 minutes.

Astuce gourmande: personnellement je rajoute du thym et de l’origan dans ma pâte pour encore plus de saveurs !

Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce début du mois d’août ? J’espère que vous allez bien et que vous profitez du soleil comme il se doit. Ce weekend, nous avons profité du temps magnifique pour nous rendre à la ferme du Paradis, ferme qui propose une cueillette de fruits et légumes de saison. Ainsi, nous avons rempli une brouette pour tenir toute la semaine et parmi les fruits cueillis, nous avons craqué sur les fraises bien parfumées comme on les aime.

Après avoir mangé la moitié d’entre elles natures, j’ai décidé de réaliser ces magnifiques pop tarts riches en fruits ! Gourmandise très appréciée aux Etats-Unis, les pop tarts sont délicieuses à l’heure du goûter et idéales pour les enfants comme pour les grands.

Astuces gourmands:

• L’idéal est de les faire chauffer au grille pain juste avant de les déguster… pour qu’elles soient légèrement tièdes.
• Vous pouvez réaliser vos pop tarts avec des myrtilles, des abricots, du chocolat et j’en passe !

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre  » Un goûter à New-York » chez Marabout.

Bonjour les gourmands, comment allez vous sous cette chaleur folle ?

Je ne sais pas vous mais avec mes 35°C dans l’appartement, je n’ai aucunement envie d’allumer le four, ni de manger très copieux… Du coup, ces derniers jours, je cuisine très peu et je me laisse juste tenter par des salades colorées et riches en saveurs estivales ! Pour ce qui est des desserts, c’est le même problème… avec ce beau soleil, je n’ai envie que d’une seule chose: des desserts frais, légers, riches en fruits et rapides à préparer ! Ainsi, aujourd’hui j’ai eu l’idée de préparer des îles flottantes mais pas avec la fameuse crème anglaise qui n’est pas très digeste mais avec une délicieuse soupe de mangue et de thé vert !

En effet, il y a quelques jours j’ai reçu ma Degustatox de juin et je fus ravie de trouver à l’intérieur de celle ci, deux boissons à base de thé vert de la marque Arizona ! J’adore cette marque car elle me rappelle notre voyage en Floride où j’en buvais des  quantités astronomiques. Il n’y a pas à dire, lorsqu’il fait très chaud, il n’y a rien de mieux qu’un délicieux thé glacé (sur son transat) !

Pour réaliser cette recette, rien de plus simple, pour 4 îles flottantes il vous faut:

• 1 mangue
• 20 cl de thé vert Arizona
• 3 blancs d’œufs
• 1 + 1/2 càs de sucre de noix de coco
• 1 pincée de sel
• de la noix de coco râpée

Préparation: 

1. Épluchez votre mangue, découpez-la en dès et placez-les dans votre blender. Ajoutez le thé vert et mixez le tout.
2. Déposez cette soupe de mangue dans vos verrines et laissez au frais.
3. Montez vos blancs d’œufs en neige avec une pincée puis à la fin, ajoutez le sucre de noix de coco. Mettre vos blancs en neige dans un récipient allant au micro onde puis faites cuire vos œufs 1m10 puis laissez les refroidir.
4. Une fois qu’ils ont refroidis, découpez-les à l’aide d’une cuillère à glace puis déposez-les dans vos verrines.
5. Saupoudrez le tout de noix de coco et mettre le tout au frais !

Belle journée ensoleillée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine. Aujourd’hui, je vous ai concocté une recette que j’aime tout particulièrement  notamment parce qu’elle est facile à réaliser et très riche en gout. Il s’agit d’une tarte vegan rustique aux pêches et aux noisettes.

Si vous avez un blog ou êtes passionné de cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de ces fameuses tartes rustiques, tartes qui se préparent sans moule et qui, le plus souvent, laisse place aux fruits et aux légumes sans artifice supplémentaire.

Personnellement, je suis une grande amatrice de celles-ci et avec l’arrivée des fruits d’été, je sens que l’on va se faire plaisir à la maison… En effet, ces tartes rustiques possédant une pâte bien épaisse et des bords qui remontent bien haut, on peut utiliser tous les fruits même ceux riches en jus comme les pêches bien mûres, les nectarines, les abricots, les fruits rouges…

Cette recette est vegan car elle ne contient ni beurre, ni œuf et pour le sucre de noix de coco, vous pouvez le trouver sur site www.nu3.fr. 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend. Aujourd’hui, je vous ai concocté une délicieuse tarte à la rhubarbe et à l’amande, recette qui me tient à cœur et que ma maman faisait très souvent à cette période…

La rhubarbe et moi, c’est toute une histoire…

Quand j’étais petite pour avions un gros pied de rhubarbe dans notre jardin du coup, tous les ans, nous allions chercher la rhubarbe pour réaliser de délicieuses tartes ou confitures. C’était l’occasion d’apporter un délicieux dessert chez mes grands parents ! Aujourd’hui, avec Monsieur, nous n’avons pas de jardin néanmoins, nous nous rendons régulièrement à une cueillette non loin de chez nous ce qui nous permet de cueillir notre rhubarbe et tous nos fruits et légumes.

Pour la recette, elle est très simple. Comme disait ma maman, « il ne faut pas grand chose pour réaliser une belle tarte: des bons fruits et le tour est joué ».

La seule fantaisie que je me permet c’est au niveau de la décoration car c’est aussi ça la cuisine, mettre sa petite touche personnelle !

Pour la pâte sablée maison, il vous faut:

• 250 grammes de farine
• 125 grammes de beurre mou
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 grammes de poudre d’amande
• 1 jaune d’œuf
• 5 cl de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Découpez le beurre en gros cubes et placez les dans le bol de votre robot. Ajoutez la poudre d’amande, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez à vitesse lente.
2. Ajouter l’œuf, le lait et mélangez lentement. Arrêter votre robot puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir une pâte homogène.
3. Emballez votre  pâte dans du film alimentaire et placez la au frais pendant 30 minutes.  Il ne vous reste plus qu’à étaler votre pâte sur votre plan de travail et à la découper au format de votre moule  !

Conseil: il est très important de ne pas trop travailler la pâte sablée sinon elle sera très cassante et très difficile à manipuler par la suite !

Pour la décoration, j’ai utilisé le reste de pâte sablée que j’ai découpé à l’emporte pièce. Comme ça, pas de gaspillage =)

Très bon samedi à tous. 

J’espère que vous aller bien et que vous passez une jolie semaine.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une box pour laquelle, j’ai eu un réel coup de cœur. Alors oui, les box fleurissent de partout et on ne parle que de ça sur la toile mais je l’avoue (sans complexe):  j’adore ça !! Oui oui, entre les box beauté, les box créatives et les box culinaires, je me laisse tenter chaque mois par un nouveau concept et je ne me lasse jamais de recevoir un petit colis  dont le contenu est une découverte =) Je suis comme les enfants… j’adore les surprises !

Du coup, lorsqu’on m’a proposé de tester La Boîte du fromager, je n’ai pas pu résisté.  En plus, je dois l’admettre, je suis une mordu de fromage et à la maison, il n’y a pas un soir où l’on ne mange pas notre petit morceau de camembert avec un bon morceau de pain maison !!

Mais « La Boite du fromager » qu’est ce que c’est ?

« La Boite du fromager »  travaille avec un fromager situé Questembert, en Bretagne et, chaque mois, elle vous propose une box contenant 4 fromages aux saveurs et histoires différentes. 

Pourquoi je l’apprécie ? 

• Parce que la sélection des fromages est réalisée par des fromagers experts et passionnés.  ( et ça se sent !)
• Parce que cela permet de découvrir des fromages d’autres régions.
• Parce que c’est un cadeau très original à offrir. D’ailleurs pour la fête des pères qui approche, je vous conseille vivement cette idée.
• Parce qu’on reçoit un petit livret qui nous permet de connaître l’origine des  fromages reçus et les mets avec lesquels ils s’accordent.

Que contenait « La Boite du fromager«  du mois du mai ?

• Le Herve Doux:  un fromage belge, du terroir de l’Entre-Vesdre-et-Meuse, portant le nom de la ville principale de sa région d’origine : le Pays de Herve. Très fort en saveur, nous l’avons vraiment adoré.
• Le Peraldou: un fromage de brebis au lait cru, à caillage lactique à croûte légèrement fleurie.
• La Tome des Bauges: un fromage à pâte pressée, au lait cru de vache.
•  Le Charolais: fromage  fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier.

Si vous aussi vous souhaitez tester ou offrir « La Boîte du fromager », rendez vous juste ici.

Avec le Peraldou, j’ai décidé de concocter un délicieux cake salé aux tomates et à l’origan qui, à l’heure de l’apéritif, à fait son petit effet.

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que votre semaine a bien commencé. Personnellement je termine tranquillement mon stage tout en cherchant d’ores et déjà un futur emploi auprès des personnes âgées. Je dois admettre que cela n’est pas facile car il y a peu de postes mais je ne baisse pas les bras et je poursuis activement mes recherches. 

Etant un peu éparpillée et stressée ces derniers temps,  l’appétit n’est pas vraiment au rendez vous. [ il y a des périodes comme ça =) ]. Du coup, j’essaye de cuisiner des choses simples, saines et qui sont faciles à emmener sur mon bureau ( où je passe mes journées) !!

Ces temps ci, nous sommes « accros » au banana bread du coup, j’en réalise un toute les semaines. Pour que celui ci ne soit pas trop bourratif et qu’ils nous apportent que des bonnes choses, j’ai un peu changé la recette. Voici donc ma recette du banana bread sans beurre qui permet de se faire plaisir en se faisant du bien.

Pour cette recette, j’ai utilisé du sucre de noix de coco que j’ai déniché sur le site www.nu3.fr. Ce site est une vraie mine d’or pour trouver des produits sains et originaux !

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend.

L’été approchant et le mariage également, Monsieur et moi même faisons attention à ce que nous mangeons. Non, nous ne sommes pas au régime car nous sommes contre l’idée de se priver cependant, nous portons une grande importance à la qualité des produits que nous mangeons afin de limiter toutes les mauvaises choses ! (graisses, sucres…) Ainsi, je nous prépare des petits plats équilibrés et que des en-cas sains et pauvres en graisses.

Aujourd’hui, je nous ai concocté des barres énergétiques ( parfaites après un footing) qui permettent de faire le plein de vitamines et minéraux. En plus, ces barres sont ultra pratiques à emporter au travail et permettent d’éviter le craquage sur n’importe quoi =)

Astuces gourmandes:

• Pour que mes barres soient les plus légères possibles, je remplace le beurre par deux bananes bien mûres 
• Vous pouvez utiliser tous les fruits secs que vous aimez ainsi que différents fruits séchés.
• Vous pouvez remplacer le golden syrup par du miel, du sirop d’érable ou encore du syrup d’agave.

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous profitez de ce joli weekend ensoleillé. [ ça sent le printemps qui arrive…] Aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée qui ravira les amateurs de chocolat… Personnellement, je préfère les recettes à base de fruits mais j’ai voulu faire une exception et je dois bien admettre que nous nous sommes régalés avec ces petites mousses.

Conseils gourmands:

• Comme ces mousses sont très concentrées en chocolat, je vous conseille de réaliser des petites portions. [ Après si vous êtes très gourmand cela ne sera pas un problème! ]
• Vous pouvez ajouter des zestes d’orange pour apporter un peu de pep’s à vos mousses.