Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé une belle semaine. Personnellement, je viens tout juste de reprendre les cours et d’avoir mon emploi du temps. Je sais donc que mes journées seront bien chargées et mon temps libre assez minime. Ainsi,  ne vous inquiétez pas si je poste un peu moins de recettes durant l’année… Ça ne sera pas l’envie qui manque mais plutôt le temps.

Je suis certaine que vous comprendrez. =)

Passons à la recette du jour…

Aujourd’hui, je vous ai concocté une recette à base d’un légume légèrement oublié: le blette. Moi la première,  je ne pense pas vraiment à l’acheter et donc à le cuisiner. Ainsi, quand j’ai trouvé des blettes dans mon biocabas, j’étais ravie de pouvoir en manger =)

Au début, je ne savais pas trop quoi faire avec ces grandes feuilles vertes puis j’ai opté pour une tarte légère aux blettes et au conté. C’était un vrai délice.

 Recette réalisée en partenariat avec biocabas. 

Voilà les amis, notre départ est dans quelques heures…. Les valises sont prêtes, le réfrigérateur est vide, la maison est rangée… il ne reste plus qu’à décoller =) [ on commence à être un peu stressés maintenant… ]

Avant de partir, je voulais vous offrir une recette qui sent bon l’été et qui vous apportera un peu de soleil.Il s’agit d’un granité à la mangue et à la noix de coco.

Très facile à réaliser, ce granité se déguste à toute heure et il permet de faire le plein de vitamines avec gourmandise !

Pour réaliser cette recette , j’ai utilisé de l’eau de coco Vita Coco.  Sachez que l’eau de coco est très bonne pour la santé. Remplie de potassium, elle permet de s’hydrater tout en limitant l’apport calorique. ( ce qui est plus difficile avec les sodas). Personnellement, j’adore ça et j’en bois beaucoup pendant l’été.

Pour réaliser ce granité, rien de plus simple ! Pour deux personnes, il vous faut:

• 1 mangue
• 100 ml d’eau de coco Vita Coco
• 2 càs de noix de coco râpée
• 1 càs de sucre roux

Préparation:

1. Pelez votre mangue puis coupez-la en petits dès. Placer ceux-ci dans le bol de votre mixeur avec l’eau de coco, la noix de coco râpée et le sucre. Mixez le tout.
2. Placez votre préparation dans un récipient et la mettre au congélateur pendant au moins 3 heures. Attention à bien mélanger à l’aide d’une fourchette toutes les heures.

Et voilà, le tour est joué !

Je vous laisse les amis et je vous retrouve très vite afin de partager les photos de notre voyage !

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend malgré ce temps pluvieux ( du moins dans le Nord)….

Le temps ne se prêtant pas aux barbecues, j’ai décidé d’utiliser les saucisses qu’il nous reste pour réaliser de délicieux muffins ( et oui, il faut vider le réfrigérateur avant le départ…) Parfait pour l’apéritif, ces muffins raviront tous les gourmands.

Personnellement, j’ai rajouté du cumin car j’adore cette épice et je trouve qu’elle se marie très bien avec la saveur de la viande mais vous pouvez très bien le remplacer par des herbes de Provence ou des herbes fraîches.

Je vous souhaite un très bon dimanche les gourmands… moi je retourne aux préparatifs pour les vacances =) 

Bonjour les gourmands.

Comme vous le savez dans quelques jours (4 exactement) nous décollons pour la Floride ainsi, hier soir j’ai fait une petite surprise à Monsieur et je nous ai concocté de jolis hamburger maisons. Cela nous met déjà dans l’ambiance …. =)

Personnellement, je ne suis pas une fan des hamburgers que l’on trouve dans les « fast-food » par contre, lorsqu’ils sont fait maison, je trouve cela délicieux et beaucoup moins gras ! Déjà, il n’y a pas de comparaison possible entre un bun maison et un bun industriel…

A la place des frites ou des chips, j’ai servi mes hamburgers avec des popchips , il s’agit de pétales de pomme de terre soufflés ( comme pour les pop-corn). Elles sont donc beaucoup moins grasses que les chips ou les frites mais toutes aussi délicieuses ! Même Monsieur les a adoré c’est pour dire =)

Si vous aussi vous souhaitez goûter les popchips, vous pouvez en trouver dans vos grandes surfaces !

Voici la recette pour réaliser 6 buns bien costauds !

• 1 sachet de levure boulangère
• 40 cl de lait
• 450 grammes de farine de blé
• 2 càs de sel
• 40 grammes de sucre roux
• 80 grammes de beurre mou

Préparation:

1. Faites tiédir 30 cl de  lait puis diluez la levure dans celui ci. Laissez reposer 10 minutes environ.
2. Versez la farine dans le bol de votre robot, creusez un puits au milieu puis ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et le lait avec la levure.
3. Pétrissez le tout pendant environ 10 minutes. La pâte doit être bien élastique. Découvrez votre pâte d’un torchon puis laissez la lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure.
4. P réchauffez votre four à 200°C. Farinez vos mains puis formez 6 boules avec votre pâte. Déposez vos boules dans des moules à pains ou sur votre plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner vos pains avec le lait restant puis saupoudrez-les de graines de sésame.
5. Laissez les lever encore 20 minutes puis enfournez les pour 20 minutes

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à garnir vos buns selon vos goûts: bacon, steak, fromage, tomates, salade, oignons….

PS: je suis désolée pour la qualité des photos mais avec le temps la luminosité est juste affreuse… 

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, J’espère que vous allez bien malgré ce temps comment dire… pourri ! Je n’ose même plus regarder par ma fenêtre, c’est tellement déprimant ! Mais bon, je ne vais pas me plaindre car dans quelques jours, nous partons (enfin) en vacances !!

Et oui les amis dans 5 jours,  nous décollons pour la Floride et ce pour un mois.

Si vous saviez comme nous avons hâte d’y être… Cela fait plusieurs mois que nous attendons ce départ et maintenant que nous sommes si près… nous avons du mal à réaliser =) D’ailleurs, il serait temps que nous commencions à faire nos valises.

Cependant, j’ai décidé de vous faire voyager avec nous ainsi, je vais tenir un carnet de bord où je partagerais nos photos, nos découvertes et sûrement pas mal de recettes Américaines ! Restez connectés les gourmands =)

Jusqu’au départ, j’ai décidé de vous concocter des recettes estivales et faciles à réaliser. En effet à J-5 avant le départ c’est zéro prise de tête et 100% plaisir !

Aujourd’hui,  je vous ai concocté des tartines à la ricotta et aux tomates gratinées à l’ail. Une association « chaud- froid » très facile à réaliser et qui accompagne parfaitement un délicieux rosé bien frais !

En parlant de rosé, j’ai totalement craqué sur le rosé ROZY 2013 de chez Vinatis ! Vous avez vu la bouteille avec son joli bikini ? Elle est totalement de saison et elle me transporte directement au bord de la piscine !

Pour la recette, il n’y a rien de plus simple ! Pour 4 tartines, il vous faut:

• 2 petits pains
• 100 grammes de ricotta
• 8 tomates cocktail
• de l’ail en poudre
• du sel, du poivre
• du basilic
• de l’huile d’olive

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez puis coupez vos tomates en deux. Déposez-les dans un plat allant au four puis saupoudrez-les d’ail, de sel et de poivre. Déposez un filet d’huile d’olive sur toutes vos tomates puis enfournez pour 25 minutes.
2. Coupez vos petits pains en deux dans la longueur. Tartinez-les généreusement de ricotta. Une fois que les tomates sont cuites, posez celles ci sur vos tartines. Déposez quelques feuilles de basilic puis déposez un filet d’huile d’olive.

Belle journée les gourmands ! 

Pour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend! 

On a tous connu ça… l’angoisse de ne pas trouver LE cadeau qui fera plaisir à nos proches… que cela soit pour un anniversaire, une fête ou tout simplement pour féliciter notre petit(e) frère/sœur d’avoir eu son bac ! Grâce à Spirit Of Cadeau, j’ai la solution … !

En effet, il n’y a rien de plus simple…

1. Vous sélectionnez votre carte cadeau ( spéciale anniversaire, Merci, pour Lui, pour Elle…)
2. Vous la charger avec le montant que vous souhaitez…
3. Et voilà, le tour est joué ! [ c’est simple non ? ]

Le personne qui recevra la carte cadeau pourra alors se faire plaisir dans une des 250 enseignes proposées !

Je vous ai fait une petite sélection  afin d’avoir la tenue et le nécessaire pour un petit pique nique dans les bois ... 

1. Combishort, Nafnaf : 38.50 € ( soldée)     2. Capeline, Brandalley: 12.45 € ( soldée)

3. Bracelet, MOA :  5.95 €   4. Sandales, Sarenza : 36 € (soldées)

5.  Lunettes de soleil corail, MOA : 4.98 € (soldées)    6. Panier à pique-pique, la chaise longue: 55.82 € ( soldé)

Le petit + de Spirit Of Cadeau: Le cadeau commun pour simplifier les cadeaux à plusieurs ! Comment cela fonctionne ?

1. On saisit les informations de la carte cadeau commun
2. On invite ses ses amis ou sa famille à participer au cadeau commun ( chacun rajoute la somme de son choix).
3. On offre la carte tous ensemble le jour J !

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Pour aller avec cette sélection estivale, je vous ai concocté des petites tartelettes tomates/mozzarella qui seront parfaites à emporter en pique nique ! 

 Pour ces tartelettes , j’ai réalisé une pâte maison au son d’avoine afin d’apporter des fibres et des vitamines. 

Bonne fin de weekend les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez et que vous êtes prêts a passer un super weekend !

Aujourd’hui, comme tous les vendredis, je vous ai concocté une recette rapide à préparer et facile à manger ! Cette fois, il s’agit de jolies tartines hautes en couleurs et en saveurs. Celles ci pourront être dégustées en terrasse, devant le match ou devant une bonne série télé =) A voir de choisir !

Pour le pesto de roquette aux noix de cajoux, il vous faut:

• 30 grammes de roquette
• 30 grammes de noix de cajoux
• 30 gramme de parmesan râpé
• 5 càs d’huile d’olive
• du sel et du poivre

Mélangez tous les ingrédients puis mixez-les jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Réservez.

Pour les tartines: (pour 4 personnes), il vous faut:

• 2 petits pains aux céréales
• du pesto de roquette maison
• 6 tomates cerises
• 1 belle tranche jambon de Parme
• quelques noix de cajoux
• 1 càs de parmesan
• quelques feuilles de roquette
• un filet d’huile d’olive
• [ vous pouvez également ajoutez des poivrons jaunes]

Préparation: 

1. Nettoyez vos tomates cerises puis coupez les en quartiers. Coupez le jambon de Parme en fines lamelles.
2. Coupez vos petits pains en deux. Tartinez-les de pesto puis déposez y les feuilles de roquette, les quartiers de tomates et les lamelles de jambon de Parme. Finissez en déposer un filet d’huile d’olive, quelques noix de cajoux  et un petit peu de parmesan râpé.

Très bon weekend les gourmands ! 

Bonjour les gourmands !  Comment allez vous ?  Ici tout va bien, j’ai juste les pieds en compote à cause des soldes =) Et oui, il faut bien des fous pour y aller le premier jour…

Pour rester dans les saveurs de l’été, j’ai décidé de vous concocter des mousses de fruits . C’est un de mes desserts préférés car c’est ultra frais et léger. Cette fois, j’ai opté pour deux parfums: fraises-framboises et abricots … et bien je peux vous dire qu’il ne reste plus un seul gobelet dans le réfrigérateur !

Recette de la mousse de fruits:

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 450 g de fruits (ici fraises-framboises puis abricots)
• 120 g de sucre
• 2 blancs d’œuf
• 20 cl de crème liquide bien froide.

Préparation:

1. Lavez vos fruits puis mixez les. Mélangez la purée obtenue avec le sucre en poudre.
2. Battre votre crème en chantilly bien ferme puis, réservez. Battre vos blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème chantilly. Ajoutez ensuite la purée de fruits et mélangez délicatement le tout.
3. Répartissez votre mousse dans des gobelets puis laissez prendre au frais pendant 1 heure.

Pour cette recette, j’ai utilisé les gobelets et les pailles colorés de mon partenaire Vegaooparty ! Je craque toujours autant sur leur collection girly qui fait toujours son petit effet sur la table !

Belle journée les gourmands ! 

Bonjours les gourmands.

Comme vous le savez, dans quelques jours nous serons en été  et qui dit été dit… chaleur, vacances et bikini ! Ainsi, afin d’être en forme et bien dans mes baskets avant l’été ( et le départ en vacances),  j’ai décidé d’alléger un peu mes recettes…. Ne vous inquiétez pas, je ne vous embarque pas dans un régime  miracle  loin de là… c’est juste que je vais opter pour des recettes de saison,  légères et colorées ! [ on va éviter le brownie au chocolat quoi =D ]

Je vous réserve également quelques petites surprises avant les vacances… afin que  l’été soit fun et plein de pep’s. Alors restez connectés les gourmands  =)

Pour ce qui est de la recette du jour, j’ai opté pour des verrines fruitées et légères aux saveurs d’oranges et de framboises ! 

Pour cette recette, je me suis inspirée des verrines fraîcheurs du MaxiCuisine de juin 2014. 

Excellente journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous êtes prêts à entamer un superbe weekend !

Dans quelques heures,  nous prenons  le large pour la Normandie ( La terre natale de Monsieur ! ) ainsi, je ne pense pas pouvoir poster de recette et ce,  jusqu’à mardi prochain….Mais ne vous inquiétez pas, je vous ai préparé de superbes recettes pour la semaine prochaine ! [ notamment avec l’arrivée des fruits d’été ! ]

Pour le moment,  regardons ensemble la recette que je vous ai concocté pour ce vendredi soir ! Il s’agit de tartines mexicaines ultra colorées et parfumées ! 

Information gourmande :

• Le temps de cuisson pour un œuf dur est de 10 minutes dans une eau bouillante.

Je vous souhaite un excellent weekend les gourmands  !