Bonjour les gourmands.

Je suis désolée pour le peu de recettes postées ces derniers jours mais le retour des vacances fut un peu difficile =) On va dire que je fus atteinte d’une flemme aiguë pendant de longues journées… Mais ne vous inquiétez pas,  me revoilà et en pleine forme.

Pour les nouveautés de la rentrée, je vous informe qu’une nouvelle catégorie est en ligne sur le blog, la catégorie  » Mariage ». Celle ci a pour but de partager avec nous nos préparatifs mais également de donner des idées de décoration, de boutique, de cadeaux…

Je vous informe également que je reprend les cours dans quelques jours ainsi, je serai certainement un peu moins présente qu’avant les vacances mais j’essayerai de poster une ou deux recettes par semaine malgré tout =)

Pour finir, je ne vais pas vous mentir Mr et moi même avons décidé de faire attention à notre alimentation afin d’être en bonne santé et en plein forme pour le Jour J ! Du coup, j’ai décidé de cuisiner un peu plus sainement (moins de gâteaux sucrés et plus de légumes et de fruits)… Ainsi, place aux recettes légères et savoureuses ( en espérant que cela vous plaira) . [ ne vous inquiétez pas, on fera de petits écarts de temps en temps)

Voilà les gourmands vous savez tout et nous pouvons passer à la recette .

Aujourd’hui, je vous ai concocté un délicieux cake (léger) à la confiture de myrtilles. Ultra moelleux, il est parfait à l’heure du goûter !

Informations pour un dessert léger et sain: 

• Je n’ai pas utilisé de sucre blanc mais que du sucre roux ( non raffiné)
• J’ai beaucoup diminué les proportions de sucre. (75g au lieu de 120g)
• J’ai utilisé une confiture maison pauvre en sucre.
• J’ai diminué les quantités de beurre (100g au lieu de 125g)

Cela ne parait pas grand chose mais au final, ça change la valeur calorique de la tranche du cake ( et ce sans s’en rendre compte =) )

Assiette de chez Vegaooparty.

Belle journée les gourmands ! 

Voilà les amis, notre départ est dans quelques heures…. Les valises sont prêtes, le réfrigérateur est vide, la maison est rangée… il ne reste plus qu’à décoller =) [ on commence à être un peu stressés maintenant… ]

Avant de partir, je voulais vous offrir une recette qui sent bon l’été et qui vous apportera un peu de soleil.Il s’agit d’un granité à la mangue et à la noix de coco.

Très facile à réaliser, ce granité se déguste à toute heure et il permet de faire le plein de vitamines avec gourmandise !

Pour réaliser cette recette , j’ai utilisé de l’eau de coco Vita Coco.  Sachez que l’eau de coco est très bonne pour la santé. Remplie de potassium, elle permet de s’hydrater tout en limitant l’apport calorique. ( ce qui est plus difficile avec les sodas). Personnellement, j’adore ça et j’en bois beaucoup pendant l’été.

Pour réaliser ce granité, rien de plus simple ! Pour deux personnes, il vous faut:

• 1 mangue
• 100 ml d’eau de coco Vita Coco
• 2 càs de noix de coco râpée
• 1 càs de sucre roux

Préparation:

1. Pelez votre mangue puis coupez-la en petits dès. Placer ceux-ci dans le bol de votre mixeur avec l’eau de coco, la noix de coco râpée et le sucre. Mixez le tout.
2. Placez votre préparation dans un récipient et la mettre au congélateur pendant au moins 3 heures. Attention à bien mélanger à l’aide d’une fourchette toutes les heures.

Et voilà, le tour est joué !

Je vous laisse les amis et je vous retrouve très vite afin de partager les photos de notre voyage !

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que votre semaine commence en douceur. Aujourd’hui, le temps est à la pluie sur la région Lilloise c’est pourquoi j’ai décidé d’apporter de la couleur afin de faire revenir le soleil !

Pour cela, je vous ai concocté une jolie tarte rustiques aux tomates, aux oignons rouges et à la mozzarella ! Le tout est servi sur une pâte semi-complète aux flocons d’avoine.

Avec cette tarte, vous faites le plein d’énergie, de vitamines et de fibres =)

Information gourmande:

• Si vous n’avez pas de flocons d’avoine ce n’est pas un problème, vous pouvez également la préparer juste avec de la farine de blé et de la farine complète.

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez et que vous êtes prêts a passer un super weekend !

Aujourd’hui, comme tous les vendredis, je vous ai concocté une recette rapide à préparer et facile à manger ! Cette fois, il s’agit de jolies tartines hautes en couleurs et en saveurs. Celles ci pourront être dégustées en terrasse, devant le match ou devant une bonne série télé =) A voir de choisir !

Pour le pesto de roquette aux noix de cajoux, il vous faut:

• 30 grammes de roquette
• 30 grammes de noix de cajoux
• 30 gramme de parmesan râpé
• 5 càs d’huile d’olive
• du sel et du poivre

Mélangez tous les ingrédients puis mixez-les jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Réservez.

Pour les tartines: (pour 4 personnes), il vous faut:

• 2 petits pains aux céréales
• du pesto de roquette maison
• 6 tomates cerises
• 1 belle tranche jambon de Parme
• quelques noix de cajoux
• 1 càs de parmesan
• quelques feuilles de roquette
• un filet d’huile d’olive
• [ vous pouvez également ajoutez des poivrons jaunes]

Préparation: 

1. Nettoyez vos tomates cerises puis coupez les en quartiers. Coupez le jambon de Parme en fines lamelles.
2. Coupez vos petits pains en deux. Tartinez-les de pesto puis déposez y les feuilles de roquette, les quartiers de tomates et les lamelles de jambon de Parme. Finissez en déposer un filet d’huile d’olive, quelques noix de cajoux  et un petit peu de parmesan râpé.

Très bon weekend les gourmands ! 

Bonjour les gourmands !  Comment allez vous ?  Ici tout va bien, j’ai juste les pieds en compote à cause des soldes =) Et oui, il faut bien des fous pour y aller le premier jour…

Pour rester dans les saveurs de l’été, j’ai décidé de vous concocter des mousses de fruits . C’est un de mes desserts préférés car c’est ultra frais et léger. Cette fois, j’ai opté pour deux parfums: fraises-framboises et abricots … et bien je peux vous dire qu’il ne reste plus un seul gobelet dans le réfrigérateur !

Recette de la mousse de fruits:

Ingrédients pour 4 personnes: 

• 450 g de fruits (ici fraises-framboises puis abricots)
• 120 g de sucre
• 2 blancs d’œuf
• 20 cl de crème liquide bien froide.

Préparation:

1. Lavez vos fruits puis mixez les. Mélangez la purée obtenue avec le sucre en poudre.
2. Battre votre crème en chantilly bien ferme puis, réservez. Battre vos blancs d’œufs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème chantilly. Ajoutez ensuite la purée de fruits et mélangez délicatement le tout.
3. Répartissez votre mousse dans des gobelets puis laissez prendre au frais pendant 1 heure.

Pour cette recette, j’ai utilisé les gobelets et les pailles colorés de mon partenaire Vegaooparty ! Je craque toujours autant sur leur collection girly qui fait toujours son petit effet sur la table !

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands,

Comment allez vous en cette journée ensoleillée ?

Aujourd’hui, il fait tellement beau que je n’ai pas résisté à l’envie de manger dehors. Ainsi, j’ai opté pour un casse croûte facile à emporter et à manger. Il s’agit de wraps au thon et au concombre.

C’est frais, léger et parfait pour un casse croûte sain et équilibré !

Pour réaliser 4 wraps, il vous faut :

• 4 wraps aux graines
• 1 boite de thon de 125g
• 1/2 concombre
• 1 yaourt grec
• de la salade iceberg
• 1/2 botte d’aneth
• le jus d’1/2 citron
• sel, poivre

Préparation:

1. Émincez votre salade en petites lanières. Lavez, effeuillée et hachez l’aneth. Lavez votre concombre, coupez les extrémités puis coupez le en petits cubes.
2. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le jus de citron et l’aneth. Salez et poivrez. Égouttez le thon puis ajoutez le à la préparation.
3. Tartinez votre wraps avec la crème de thon puis parsemez avec les lanières de salade et les petits cubes de concombre.
4. Roulez vos wraps puis découpez-les en deux.

Belle journée les gourmands! 

Bonjours les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent weekend.  Nous, nous sommes en pleine forme et notre weekend en Normandie nous a quelque peu ressourcé =)

Aujourd’hui, le soleil étant de retour, je n’ai pas résisté à l’envie de préparer un dessert aux saveurs d’été ! Il s’agit d’un clafoutis tout léger aux abricots, au romarin et à l’amande.  J’avais repéré cette recette dans un ancien numéro de 750g Le Mag’ et je m’étais promise de l’essayer dès que les beaux jours seront là !

Verdict: le mélange des saveurs est divin et on est directement transportés sous le soleil du sud !

Pour cette recette, j’ai utilisé les ramequins de chez Barbotine. Barbotine étant une boutique proposant des poteries artisanales aux couleurs de la Provence !

Belle journée ensoleillée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. Je ne sais pas vous, mais moi j’en ai vraiment « ras-le-bol » de ce temps pluvieux… ça commence vraiment à me déprimer…

Du coup, j’ai décidé de faire venir le soleil dans nos assiettes et je vous ai concocté une recette haute en couleurs et en saveurs !

Il s’agit d’une quiche aux tomates cerises, à la mozzarella et au pesto, le tout servi sur une pâte semi complète aux graines de lin.

Pour cette recette, j’ai utilisé le nouveau pesto au basilic de Provence de chez Zapetti que j’ai eu la chance de pouvoir tester .

Astuce gourmande : 

• Vous pouvez manger cette tarte chaude comme froide !

Bonne journée les gourmands! 

Bonjour les gourmands,

Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile à réaliser mais qui fait toujours son petit effet ! Il s’agit d’une salade à base de tomates, fraises et mozzarella ! Personnellement, c’est une de mes recettes préférées… Déjà pour sa couleur (j’adore le rouge) mais également pour l’alliance de ses saveurs que je trouve délicieuse !

Je profite de cette recette haute en couleurs pour vous parler d’une marque qui me tient à cœur ! Il s’agit de la Fiancée du Mékong. 

J’ai toujours adoré l’univers de cette marque qui, avec ses imprimés colorés et originaux, nous fait voyager en un instant! Ainsi, lorsque j’ai eu la possibilité de choisir quelques pièces de leur nouvelle collection, j’étais impatiente de les partager avec vous…

Voici ma sélection spéciale été : 

J’ai opté pour la nappe Yunnan Elephant et son chemin de table Yannan  ( ce qui me rappelle mes années au Palais des thés… ) quant à la vaisselle, j’ai craqué sur la collection Pergola Indigo … Moi qui adore les fleurs, je n’ai pas pu y résister =)

J’en profite pour vous rappeler que la marque La fiancée du Mékong fête ses 20 ans et que pour l’occasion, elle vous propose un superbe concours ! Pour y participer et gagner de superbes cadeaux, c’est ici que ça se passe ! Bisous les gourmands et excellente journée (colorée ! ) 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous profitez pleinement de votre weekend.

Qu’avez vous prévu de faire aujourd’hui ? Nous, nous avons rendez vous à la Citadelle de Lille pour un pique nique organisé par Fol Epic ! En espérant que le temps sera un peu plus ensoleillé qu’à l’heure où je vous parle =) Bien entendu, je prendrais des photos afin de partager ce moment gourmand avec vous !

Passons à la recette…

Aujourd’hui , je vous propose une deuxième recette sucrée « Spéciale Fêtes des Mères » ! Ainsi,  je suis certaine que vous trouverez votre bonheur =)

Cette fois, il s’agit d’une tarte aux fraises composée d’une crème pâtissière à la fraise et d’une chantilly citronnée.

Le tout permet offre une tarte fruitée et peu sucrée.

Astuce:

Attention, si vous souhaite servir cette tarte demain, je vous conseille de la  réaliser aujourd’hui =)