Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend. Je suis désolée pour le peu de recettes postées ces derniers temps mais je dois admettre que je ne vois pas mes journées passer. Entre mes cours, les préparatifs du mariage et Noël qui arrive à grands pas c’est un peu la course !

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette simple mais qui fait toujours son petit effet à l’heure du goûter. Il s’agit d’un cake aux pommes, à la cannelle et au miel. Il s’agit d’une de mes recettes préférées en matière de cake car je le trouve très parfumé et très moelleux ! Servi avec un bon thé fumé, c’est un délice…

Avec ce cake, je participe à la troisième semaine du concours proposé par Pomme Tentation. Ainsi, je compte sur vous pour aller voter pour vos recettes préférées juste ici ! Je vous rappelle qu’en votant, vous pouvez gagner un robot Kitchenaid ( ça serait chouette de le trouver sous le sapin non ? ).

Excellent dimanche à tous et à très vite …. ! 

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que votre semaine commence en douceur. Personnellement, je reprends après une semaine de vacances et le réveil ne fut pas des plus faciles =) Aujourd’hui, je continue dans ma lancée « recettes fruitées » et je vous propose ma deuxième participation au concours spécial blogueurs de Pomme Tentation. 

Pour cette deuxième semaine, je vous ai concocté des muffins que vous pourrez emporter au travail en guise de petit déjeuner. Il s’agit de muffins moelleux à la pomme, carotte et cannelle.  L’alliance des saveurs est délicieuse et ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré.

Si ma recette vous plait, n’hésitez pas à voter tous les jours pour elle ! Un robot Kitchenaid est a gagné (pour vous et moi) , alors vite tous à vos votes. -> ici

Très belle semaine à tous ! 

Bonjour les gourmands.

Comment allez vous en ce premier weekend d’automne ? Ici tout va très bien, nous profitons de ces deux jours pour nous reposer et bien sûr, pour cuisiner !  La semaine étant bien chargée, je n’ai que très peu de temps pour me lancer dans la pâtisserie du coup, je me rattrape tous les samedis.

Si il y a bien un gâteau que j’adore manger avec l’arrivée de la fraîcheur, c’est le carrot cake. Il me rappelle l’Angleterre et ses salons de thé où l’on trouve toujours cette douceur épicée. Il me rappelle également nos voyages aux Etats-Unis…. D’ailleurs, je me souviens avoir mangé un excellent carrot cake à New-York il y a de ça quelques années…

En parlant de New York, je viens de découvrir un site superbe où l’on trouve tous les lieux gourmands de cette ville fabuleuse. Son nom: HouseTrip. Sur celui ci  vous trouverez de superbes adresses pour manger selon vos goûts et vos envies mais également des conseils précieux si vous souhaitez programmer vos futurs vacances à New-York =)

[En souvenir de nos vacances à New-York…]

Pour ce qui est du carrot cake, personnellement, je le prépare sans glaçage car je n’aime pas du tout ça. Je trouve cela bien trop sucré et un peu inutile mais ce n’est qu’une question de goût =)

Astuces gourmandes:

• Vous pouvez y rajouter 50g de raisins secs
• Pour le glaçage: vous pouvez réaliser celui ci avec 65g de beurre mou, 100g de cream cheese et 50g de sucre glace. Fouettez ces trois ingrédients ensemble puis étalez le glaçage au dessus de votre gâteau.

Très bon dimanche les gourmands ! 

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine. Je suis désolée pour le peu d’articles postés ces derniers jours mais le temps me manque terriblement. A la fois c’est superbe car cela veut dire que je suis bien occupée et que je ne m’ennuie pas mais à la fois, je suis obligée de délaisser un peu les fourneaux et ce n’est pas forcément facile à vivre.

Aujourd’hui, mon planning me le permettant, je me suis laissée tenter par la confection d’un joli cake pour le goûter. C’est tellement agréable d’avoir une petite douceur à grignoter en rentrant du travail =)

Dans celui ci vous retrouverez des notes automnales qui laissent place à la détente et au cocooning….  Et oui même si il fait très chaud, l’automne n’est plus très loin !

Astuces gourmandes:

• Vous pouvez remplacer les dès de pomme par des dès de poire.
• Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille.
• Pour éviter que les morceaux de pomme se retrouvent au fond de cake, je vous conseille de les mélanger à la farine avant de les incorporer.

Pour accompagner ce joli cake, j’ai utilisé les serviettes et les gobelets de la collection « Paris » que vous pouvez retrouver chez mon partenaire Vegaooparty.

Bonjour les amis.  Comme nous sommes mercredi et que pour beaucoup d’enfants ce sont les vacances,  je vous propose une recette qui ravira les enfants mais aussi les plus grands ! Il s’agit de cookies au spéculoos... Tout le monde les aime (du moins dans mon entourage de gourmands) et ce, à tout moment de la journée ! [au travail pour partager avec ses collègues, lors d’une pause café, en famille à l’heure du goûter…]

Je vous l’accorde, ma recette n’est pas light et elle contient beaucoup de beurre mais une fois de temps en temps… c’est bon de se faire plaisir. [faut juste sortir les baskets le lendemain pour éliminer =D ).

Information:

• C’est normal que les cookies soient mous à la sortie du four. Ils vont durcir en refroidissant mais ils resteront super moelleux !
• vous pouvez les gardez 5 jours dans une boite métallique.
• Vous pouvez utiliser la basse et rajouter les toppings de votre choix ( moi je me suis fait plaisir comme vous pouvez le voir sur les photos )

Je vous souhaite un excellent mercredi les amis et je vous retrouve

dès demain pour la Battle Food spéciale Noix de coco !

J-4 avant le réveillon de Noël... ! Ainsi, nous ne pouvions pas résister à l’envie de réaliser un joli cake aux saveurs de l’hiver: épices et fruits confits !

Un vrai régal lorsqu’il est servi avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud.

Pour réaliser ce cake, nous avons utilisé la petite boite de fruits confits que nous avions reçu dans notre Eat Your Box Edition Limitée « Le Meilleur Pâtissier, Spéciale Pâtes levées ! » 

J’avais vraiment beaucoup aimé cette box, déjà rien que la box était superbe. Je l’ai d’ailleurs gardé pour ranger tous mes petits moules en silicone.  ( vous serez surement d’accord avec moi: on ne sait plus où ranger nos accessoires de cuisine !! )

Astuce:

• vous pouvez recouvrir ce cake de sucre glace ou encore d’un glaçage royal. Moi personnellement je l’aime comme cela car je n’aime pas que ce soit trop sucré.
• vous pouvez également le faire avec uniquement des oranges confites c’est délicieux !

Vous serez d’accord avec moi pour dire qu’il est la star des marchés de Noël (notamment en Alsace), je veux bien sûr parler du pain d’épices.

Célèbre pour ses saveurs de miel, de cannelle, de gingembre.… il n’y a rien à dire, le pain d’épices à tout pour nous plaire ! 

Ce weekend, nous allons justement faire les marchés de Noël car nous partons sur la côte Anglaise… Nous qui adorons l’Angleterre, nous sommes tout fou fou et nous avons qu’une hâte: être là bas ! Donc pas d’inquiétude si ce weekend il n’y a pas de recette… =)

Astuces:

• Surtout n’utilisez pas de levure chimique mais du bicarbonate de soude –> cela lui évitera à votre pain d’épuces de trop gonfler.
• Veuillez à utiliser un miel de qualité , c’est lui qui lui apportera une grande partie des saveurs.
• Pour la cuisson, préférez une cuisson longue et à faible température.

Pour cette recette j’ai utiliser Le Mélange 4 épices ainsi que le Sucre de Noël de chez Terre Exotique. Deux mélanges savoureux parfaits pour tous vos desserts de Noël.

Bon weekend les amis ! 

Comme vous le savez, hier le Royaume-Uni était en fête pour célébrer la naissance du premier enfant de Kate Middleton et du prince William. C’est pourquoi j’ai décidé de vous concocter l’indémodable et célèbre Apple Pie.

En goûtant celle ci, vous aurez comme l’impression de prendre un goûter à Londres.

Astuce:

• Le mieux pour cette recette est d’utiliser un moule spécial Apple Pie.

Le froid qui arrive me donne envie de déguster un bon chocolat chaud sous la couette ! C »est d’ailleurs en buvant un chocolat chaud à la cannelle, que j’ai eu l’idée de parfumer mon flan home-made.

Voici donc pour vous, une recette de flan maison au chocolat noir et à la cannelle.

C’était un test et je dois dire que je suis ravie du résultat c’est pourquoi, je me permet de partager celle-ci avec vous.

Je vous souhaite un excellent weekend !

Bonne nouvelle, demain on va enfin pouvoir manger notre premier chocolat du calendrier de l’avant … ça fait une semaine qu’il me regarde me suppliant de l’ouvrir =)

Bien moelleuses et fondantes, les madeleines ont les adore ! Avec le café, le thé, à emporter au travail ou pour la pause de 10h … elles trouvent toujours leur place dans notre quotidien.