Bonjour les gourmands, 

Comment allez vous en ce début de semaine ? Ici tout va très bien.Je viens d’apprendre que j’ai mon semestre avec mention, je vais fêter mon anniversaire d’ici quelques jours et nous partons en weekend en Angleterre d’ici quelques semaines. Que demander de plus =)

En cuisine, aujourd’hui,  je vous ai concocté de délicieux muffins qui permettent d’utiliser vos restes de saumon fumé et de saumon cuit. Avec un mélange d’aneth et de citron, c’est un vrai délice à l’heure de l’apéritif et vous allez ravir les papilles de vos amis !

Astuce gourmande:

• Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec du saumon cuit ou uniquement avec du saumon fumé !
• Dans cette recette, j’ai utilisé une huile parfumée au citron mais vous pouvez utiliser une huile normale et rajouter du jus de citron à la recette.

Bonjour les gourmands,

Pour commencer cet article, je vous souhaite tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année ! Petite parenthèse….

 » Même si les événements de ces derniers jours furent très douloureux pour chacun d’entre nous, nous devons rester optimistes et croire en ce qui est bon dans notre monde.  Nous devons nous battre à coup de partage, d’amour et de tolérance pour prouver à ceux qui veulent faire de notre monde une prison, qu’ils n’y parviendront pas.  Je compte sur vous ! « 

La parenthèse se ferme… et nous retournons en cuisine.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de bretzel ultra facile et rapide. C’est la maman de mon chéri qui me l’a partagé et, à la maison, nous en sommes complètement babas ! Il faut dire que les bretzels sont tellement moelleux et gourmands qu’on n’y résiste pas. D’ailleurs, c’est déjà la troisième fois que je réalise cette recette en 2015 !!

Astuces gourmandes:

• Avant d’enfournez vos bretzels, vous pouvez les parsemer de fromage râpé, de graines de sésames ou de gros sel. Faites vous plaisir =)
• Avec cette recette, vous pouvez effectuer soit 6 gros bretzels soit 12 petits à servir avec une soupe.

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend malgré ce temps pluvieux ( du moins dans le Nord)….

Le temps ne se prêtant pas aux barbecues, j’ai décidé d’utiliser les saucisses qu’il nous reste pour réaliser de délicieux muffins ( et oui, il faut vider le réfrigérateur avant le départ…) Parfait pour l’apéritif, ces muffins raviront tous les gourmands.

Personnellement, j’ai rajouté du cumin car j’adore cette épice et je trouve qu’elle se marie très bien avec la saveur de la viande mais vous pouvez très bien le remplacer par des herbes de Provence ou des herbes fraîches.

Je vous souhaite un très bon dimanche les gourmands… moi je retourne aux préparatifs pour les vacances =) 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez et que vous êtes prêts a passer un super weekend !

Aujourd’hui, comme tous les vendredis, je vous ai concocté une recette rapide à préparer et facile à manger ! Cette fois, il s’agit de jolies tartines hautes en couleurs et en saveurs. Celles ci pourront être dégustées en terrasse, devant le match ou devant une bonne série télé =) A voir de choisir !

Pour le pesto de roquette aux noix de cajoux, il vous faut:

• 30 grammes de roquette
• 30 grammes de noix de cajoux
• 30 gramme de parmesan râpé
• 5 càs d’huile d’olive
• du sel et du poivre

Mélangez tous les ingrédients puis mixez-les jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Réservez.

Pour les tartines: (pour 4 personnes), il vous faut:

• 2 petits pains aux céréales
• du pesto de roquette maison
• 6 tomates cerises
• 1 belle tranche jambon de Parme
• quelques noix de cajoux
• 1 càs de parmesan
• quelques feuilles de roquette
• un filet d’huile d’olive
• [ vous pouvez également ajoutez des poivrons jaunes]

Préparation: 

1. Nettoyez vos tomates cerises puis coupez les en quartiers. Coupez le jambon de Parme en fines lamelles.
2. Coupez vos petits pains en deux. Tartinez-les de pesto puis déposez y les feuilles de roquette, les quartiers de tomates et les lamelles de jambon de Parme. Finissez en déposer un filet d’huile d’olive, quelques noix de cajoux  et un petit peu de parmesan râpé.

Très bon weekend les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. 

Comment allez vous en cette journée ensoleillée ? Aujourd’hui, je vous ai préparé une recette propice à la convivialité et au partage ! Il s’agit d’un pain à la tomate et au pesto que j’a façonné  en roulés afin que chacun puisse y découper sa part =)

Très parfumé et moelleux, ce pain ravira tous les gourmands ! 

Personnellement, je l’ai servi avec du jambon de parme et une jolie salade composée… nous nous sommes régalés !

Information gourmande :

• Vous pouvons rajouter des tomates séchées ou encore de pignons de pin !
• Vous pouvez remplacé le pesto par de la tapenade verte.

Je me suis inspirée d’une recette américaine ainsi, les proportions étaient en tea spoon et table spoon. Si vous ne posséder pas ces cuillères à mesures, c’est très simple:

• 1 U.S. teaspoon est équivalente de notre cuillère à café
• 1 U.S. tablespoon est  équivalent de notre cuillère à soupe

Très belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. Aujourd’hui nous sommes vendredi et qui dit vendredi dit… recette rapide et gourmande ! Ainsi, je vous ai concocté de délicieuses tartines pesto-tomate-feta et basilic ! 

Celles ci vous emmèneront loin du quotidien sous la chaleur du soleil méditerranéen…   En plus de ça, comme toutes les recettes du vendredi, ces tartines sont ultra faciles à réaliser et elles peuvent être préparées à l’avance pour chacun puisse profiter de l’apéro !

Pour la recette du pesto au basilic il vous faut:

• 100 g de basilic
• 20 g de pignons de pins
• 1 gousse d’ail
• 10 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Mixez ensemble le basilic, les pignons et la gousse d’ail pelée. Puis ajoutez l’huile et le parmesan. Réservez.
Pour les tartines, il vous faut: ( pour 2 personnes)

• 2 petits pains
• des tomates cerises
• de la feta
• du pesto maison
• des feuilles de basilic
• un filet de crème de balsamique.
• sel, poivre

Préparation:

1. Nettoyez vos tomates cerises puis découpez les en 4. Coupez votre feta en petits cubes.
2. Coupez vos petits pain en deux. Tartinez les de pesto puis déposez vos morceaux de tomates et de feta.
3. Terminez en déposez des feuilles de basilic, un peu de sel et de poivre et un filet de crème de balsamique.

Très bon weekend les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous êtes prêt à entamer le plus beau weekend de l’année ! [ le seul qui réuni le début de l’été et la fête de la musique !! ]

Pour célébrer l’arrivée de l’été, fini les recettes spéciales plateau télé et place aux recettes spéciales apéro au soleil ! Ben oui, avec les beaux jours qui arrivent, fini la télé et place au soleil, à la verdure et aux apéro entre amis =)

Pour commencer cette nouvelle catégorie, je vous ai concocté des petites verrines du soleil composées de tomates, de ricotta et de pesto ! C’est un vrai délice pour les papilles !

Attention, qui dit apéro au soleil dit… lunettes de soleil ! Je ne résiste pas à vous montrez ma paire Kate Spade qui ne me quitte plus ! Je l’ai déniché sur le site EasyLunettes et avec celle ci, je suis la star de la soirée ! 

Et vous, qu’avez vous prévu pour l’apéro de ce soir ? 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous êtes en pleine forme et que vous profitez du joli soleil !

Aujourd’hui le temps me manque un petit peu ainsi, je vous propose la recette que je réalise presque tous les vendredis soirs =) C’est notre recette fétiche pour nos plateaux télé devant nos séries préférées =) Il s’agit de petites pizzas maisons. 

Faciles à réaliser et à manger, à la maison on les adore !

Information gourmande :

• attention à ne pas être trop captivée par la télé … cela peut donner une cuisson trop marquée comme ici =D

Je vous laisse avec la recette, le travail m’attend =)

Et voilà, nous sommes vendredi ( et le vendredi tout est permis ahah ! )  mais pour nous, il s’agit également de notre dernier jour dans notre appartement. Et oui, demain c’est le grand jour: nous aurons (enfin) les clés de notre nouveau chez nous ! [nous avons trop hâte !] Bon je vous l’accorde je n’ai pas hâte de porter  les cartons (avec mes petits biscottos ) mais j’attends avec impatience d’être bien installée !

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple qui fait toujours son petit effet lors des apéritifs entre amis ! Je ne vais pas vous mentir, je n’ai pas réalisé cette recette aujourd’hui car je n’ai plus un seul moule dans ma cuisine.  En fait, j’ai réalisé cette recette il y a quelques temps masi je ne sais pas pourquoi, je l’avez complètement oublié.

En tout cas cette fois c’est fait, ces madeleines salées peuvent faire leur star sur le blog ! 

Pour nous ce soir,  ça ne sera pas des madeleines  mais des sushis ! ( un plaisir avant l’effort qui nous attends demain !)

Astuce: le mieux est de réaliser cette recette la veille.

Je vous souhaite à tous un excellent weekend.