Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine.

Aujourd’hui, je vous ai concocté une recette ultra simple et très rapide à réaliser: un fromage blanc battu aux fraises et au spéculoos. C’est vraiment LE dessert qui se réalise en rentrant du travail et qui permet de finir le repas du soir sur une note fraîche et gourmande. 

A la maison, je ne vous cache pas que nous sommes fans de cette recette et Monsieur me la réclame presque toutes les semaines =)

Pour cette recette il vous faut ( pour 6 verrines):

• 8 spéculoos coupés grossièrement
• 100 grammes de fraises lavées et coupées en petits morceaux
• 300 grammes de fromage blanc 0%
•  2 càs de sirop d’érable ou de miel
• 10 cl de crème liquide entière très froide

Préparation:

1. Dans un premier temps, montez votre crème liquide en chantilly bien compacte. Une fois que la chantilly est prise, ajoutez le fromage blanc et le sirop d’érable puis fouettez le tout pendant quelques minutes à l’aide de votre robot.
2. Placez les spéculoos émiettés au fond de vos verrines puis déposez les fraises par dessus. Ajoutez ensuite le fromage blanc battu. Terminez en déposant des brisures de spéculoos et quelques morceaux de fraises.
3. Laissez prendre au frais pendant 2-3 heures.

Astuces gourmandes:

• Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, attention néanmoins aux fruits qui perdent beaucoup d’eau.
• Vous pouvez utiliser tous les biscuits que vous aimez pour remplacer les spéculoos ! 

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous profitez de ce joli weekend ensoleillé. [ ça sent le printemps qui arrive…] Aujourd’hui, je vous propose une recette très chocolatée qui ravira les amateurs de chocolat… Personnellement, je préfère les recettes à base de fruits mais j’ai voulu faire une exception et je dois bien admettre que nous nous sommes régalés avec ces petites mousses.

Conseils gourmands:

• Comme ces mousses sont très concentrées en chocolat, je vous conseille de réaliser des petites portions. [ Après si vous êtes très gourmand cela ne sera pas un problème! ]
• Vous pouvez ajouter des zestes d’orange pour apporter un peu de pep’s à vos mousses.

Bonjours les gourmands, comment allez vous malgré ce temps pluvieux ? Pour nous,  ce matin c’était la grosse déprime: pluie, vent, pas un rayon de soleil… de quoi vouloir rester sous la couette toute la journée.

Ainsi, pour oublier un peu ce temps maussade, j’ai décidé de me mettre aux fourneaux… [ c’est moins dangereux qu’une journée shopping et tout aussi efficace pour se redonner la pêche =) ].

Comme il me restait un pot de mascarpone et du fromage blanc 0% au réfrigérateur, j’ai pensé à une mousse de fruits.

D’où cette mousse onctueuses aux framboises, myrtilles et coquelicot.

Je ne vous l’ai peut être jamais dis, mais le coquelicot est ma fleur préférée, j’aime son rouge éclatant, son côté mystérieux, sa fragilité  …. et surtout, le coquelicot me rappelle ma maman à qui je pense fort…. [elle me comparait souvent à cette petite fleur]

Je vous souhaite un très bon weekend les gourmands.