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Bonne fête à toutes les mamans ! 
Bonjour les gourmands,
Avant de commencer cet article, je souhaite une excellente fête des Mères à toutes les mamans ! Que cette journée soit pour elles, un moment de partage, de complicité et d’amour =)
Passons à la recette…
…Ce matin, en ouvrant mes volets, je fus ravie de voir ce joli soleil ! Ainsi, je profite de cette journée ensoleillée pour vous proposer ma recette végétarienne de la semaine. Il s’agit d’une quiche aux légumes [carottes et poireau] relevée d’une touche d’orange et le tout, servie sur une pâte à la farine de pois-chiche !
Vous verrez, l’alliance des saveurs est délicieuse !
Pour cette recette, je me suis inspirée des recettes de Valéry Drouet et j’ai utilisé l’astuce Régilait.
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Quiche carottes, poireau et zestes d'orange
Par Publié: mai 25, 2014
- Produit: 6-8 Portions
- Préparation: 20 mins
- Cuisine: 40 mins
- Prêt dans: 60 mins
Bonne fête à toutes les mamans ! Bonjour les gourmands, Avant de commencer cet article, je souhaite une excellente fête des …
Ingrédients
- 100 grammes de farine de pois-chiche
- 80 grammes de farine de blé
- 5 càs d'huile d'olive
- 4 càs d'eau
- 1/2 càc de sel
- 1 poignée de graines de courges concassées
- 2 carottes
- 3 blancs de poireaux
- 1 orange
- 20 cl de crème liquide légère
- 2 oeufs
- 4 càs de lait en poudre Régilait.
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de graines de courges
Instructions
- Pour la pâte: Dans un saladier, mélangez les deux farines, l'huile d'olive, les graines concassées, le sel et l'eau. Pétrissez rapidement le tout afin d'obtenir une pâte non collante. Faites en une boule, étalez la sur une épaisseur de 3 mm puis foncez un moule à tarte beurré et fariné avec celle ci.
- Pour la cuisson des légumes: Prélevez le zeste de votre orange et pressez le jus de celle ci. Émincez vos poireaux puis, dans une grande sauteuse, faites les cuire avec le jus et le zeste de l'orange. Prolongez la cuisson jusqu'à ce que vos poireaux soient tendres. Épluchez et râpez finement vos carottes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battre vos œufs avec la crème puis ajoutez le lait en poudre et le sel. Mélangez votre crème avec vos légumes et versez le tout sur votre pâte. Saupoudrez de graines de courges et enfournez pour 40 minutes.
- Cuisine: Cuisine légère
- Type de plat: Plat
- Niveau de difficulté: Facile
recettes de cuisine 
Une excellente quiche! Un vrai régal!
Bon dimanche, Prici
Miaaam, j’en est l’eau à la bouche de bon matin ^^
Bises
aucun doute que c’est un delice
Ohhhh j’aime cette recette!
De jolies saveurs dans cette tarte !!!
Idée originale et ça donne envie!!!!
elle doit être divine ! ;P
Très sympa cette quiche végétarienne !!
Bise
J’aime beaucoup cette recette, en grande amatrice de quiches multiples et variées…changer de farine, c’est cool!!
Bien sympa ta quiche voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants et aux grands !!!
Bon moi je n’ai plus accès à mon blog pour répondre aux coms et je n’ai pas accès à certains blogs grrrrr c’est rageant !!!
Bonne soirée bisous MAelle
Une quiche délicieusement parfumé et avec un mariage qui donne envie
Excellente cette quiche, elle devait être délicieuse !
Un délice cette tarte ! J’aurai adoré ! Bonne journée bises
Hmm ! Une belle recette végétarienne comme je les aime ! Avec la pâte à la farine de pois chiches, ça devait être top !
Un vrai bonheur cette tarte ! et quand je dis ça c’est vraiment que je me régale ! peu commune elle me ravirait ! Gros bisous