Cake à l’huile d’olive et à la rhubarbe pochée.

Pour un goûter gourmand et fruité !

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez et que vous passez un superbe weekend . En ce dimanche 15 juin, j’ai une grosse pensée pour tous les papas à qui, je souhaite une très belle fête des pères ! [bien entendu, j’ai une douce pensée pour mon papa… ]

Pour ce qui est de la recette du jour, je vous ai préparé un délicieux cake à l’huile d’olive et à la rhubarbe pochée !  En effet, jeudi je suis allée chercher mon biocabas et je fus ravie d’y trouver de la rhubarbe ! C’est un de mes fruits préférés… il me rappelle mon enfance et le gros pied de rhubarbe que nous avions dans le jardin ! =)

Pour cette recette, j’ai utilisé 400 grammes de rhubarbe :  200g pour le cake et 200g pour la rhubarbe pochée qui l’accompagne =)

Pour la rhubarbe pochée:

• 200 g de rhubarbe coupée en petits morceaux d’1 cm
• 50 g de sucre
• 150 ml d’eau
• 1 càc d’extrait de vanille liquide

Préparation: Dans une casserole, faites fondre le sucre dans l’eau. Ajoutez l’extrait de vanille liquide et portez le tout à ébullition. Abaissez le feu puis ajoutez le rhubarbe. Laissez cuire environ 6 minutes. Il faut que la rhubarbe soit tendre. Retirez du feu puis réservez au frais jusqu’à la dégustation =)

Si vous aussi, vous souhaitez vous faire livrer des paniers de fruits et légumes bio dans votre ville, n’hésitez pas

à vous rendre sur le site de Biocabas !

Excellent dimanche les gourmands ! 

Maelle

Maelle, 26 ans. Pétillante et 100% gourmande. J'adore les pâtisseries anglaises, le thé, le chocolat et acheter des livres de cuisine même si ma bibliothèque en est remplie. Grande amoureuse dans la vie, mon plus grand plaisir est de partager mes recettes en famille. Bienvenue dans mon univers et belle balade gourmande.