Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que votre semaine commence en douceur. Personnellement, je reprends après une semaine de vacances et le réveil ne fut pas des plus faciles =) Aujourd’hui, je continue dans ma lancée « recettes fruitées » et je vous propose ma deuxième participation au concours spécial blogueurs de Pomme Tentation. 

Pour cette deuxième semaine, je vous ai concocté des muffins que vous pourrez emporter au travail en guise de petit déjeuner. Il s’agit de muffins moelleux à la pomme, carotte et cannelle.  L’alliance des saveurs est délicieuse et ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré.

Si ma recette vous plait, n’hésitez pas à voter tous les jours pour elle ! Un robot Kitchenaid est a gagné (pour vous et moi) , alors vite tous à vos votes. -> ici

Très belle semaine à tous ! 

Bonjour les gourmands.

Le soleil n’étant toujours pas de retour dans la région Lilloise, j’ai décidé de continuer dans mes recettes estivales et colorées ( peut être va t’il enfin se décider à revenir avec tout ça !! ) Ainsi, je vous ai concocté une recette fruitée et délicieusement parfumée à l’amande. Il s’agit d’une tarte briochée aux abricots et aux myrtilles.

Très facile à réaliser, celle ci pourra être dégustée à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

Informations gourmandes:

• Vous pouvez réaliser cette tarte brioche avec d’autres fruits : des mûres, des cerises, des fraises….
• Vous pouvez  ajouter du romarin à la recette pour une tarte encore plus parfumée

Pour cette recette, j’ai utilisé les abricots de mon biocabas. Vous savez le cabas avec des fruits et légumes bio que je vais chercher une fois par mois dans mon point relais.

Si vous aussi, vous souhaitez vous faire livrer des paniers de fruits et légumes bio dans votre ville, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Biocabas !

]]> http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/07/09/tarte-briochee-aux-abricots-et-aux-myrtilles/feed/ 12 http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/05/07/barres-de-cereales-a-la-pate-a-tartiner/ http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/05/07/barres-de-cereales-a-la-pate-a-tartiner/#comments Wed, 07 May 2014 09:09:46 +0000 http://www.radins-gourmands.fr/?p=2915    Lire l´article ...]]> Pour un petit déjeuner express mais gourmand !

Bonjour les amis, j’espère que vous êtes en pleine forme et que votre matinée se passe bien !

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous concocté des barres de céréales que vous pourrez emporter partout avec vous ! Que ce soit au travail, à la salle de sport ou encore en pique nique, ces barres de céréales vous redonneront de l’énergie et ce toute en gourmandise !

Beaucoup plus saines que les barres de céréales que l’on trouve dans le commerce elles sont néanmoins ultra savoureuses !

Pour réaliser celles ci, j’ai utilisé la pâte à tartiner aux noisettes Alter Eco. 

En effet, il y a quelques mois, j’ai eu la chance de pouvoir tester quelqu’un de leurs produits et je peux dire que je me suis régalée =) Cependant, il me restait ce pot de pâte à tartiner... ( je sais que chez certains il n’aurait pas fait long feu =) ) Mais pour être honnête, je ne suis pas une grande fan des pâtes à tartiner au chocolat ( et pourtant j’adore le chocolat !! ), je trouve ça très vite écœurant … et très sucré.

Du coup j’ai réfléchi à une recette que j’adore mais avec la pâte à tartiner… d’où l’idée des barres de céréales =) Et bien je peux vous dire que le mélange est juste délicieux ! D’ailleurs, je sens que leur durée de vie va être très courte =D

Je vous souhaite une belle journée les gourmands ! 

Bonjour les amis. En ce deuxième jour de notre semaine spéciale Angleterre, nous vous proposons la recette des célèbres muffins Anglais. Attention, il ne faut pas les confondre avec les gâteaux qui portent le même nom =) Ici, il s’agit plutôt de petits pains que les Anglais adorent manger avec de la confiture ou des œufs !

Ils sont très facile à réaliser et c’est vraiment délicieux ( en tout cas nous on adore ça ! )

A nouveau, vous pouvez retrouvez les assiettes spéciales « teatime » (sur lesquelles j’ai complètement craqué ! ) sur le site de notre partenaire vegaooparty  =)

Informations gourmandes:

• Vos muffins peuvent être conservés 2 jours dans une boite hermétique .
• Personnellement, je trouve ça délicieux encore chaud avec du beurre et de la confiture !

Have a good day ! 

Bonjour les amis. J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend de Pâques =)

Mr et moi même, revenons tout juste de quelques jours à la campagne, nous sommes donc requinqués à blocs et nous avons le ventre bien rempli (notamment d’œufs et de poule en chocolat =) )[va falloir limiter les dégâts cette semaine …]

Afin de commencer une nouvelle semaine toute en douceur, nous avons décidé de vous concocter une recette que j’apprécie tout particulièrement: un Curd aux fruits de la passion. C’est parfait à l’heure du petit déjeuner avec une belle tranche de brioche et puis cela me rappelle l’Angleterre !

Pour la petite information gourmande, le Curd est une gourmandise Anglaise qui se présente sous la forme d’une crème un peu épaisse.  ( ce n’est ni une confiture, ni une crème) Il se déguste sur des tartines, dans un fromage blanc, sur des choux ou dans vos gâteaux ! On le trouve très souvent au citron (Lemon Curd) ou encore pamplemousse. Mais vous pouvez en préparer à la fraise ou encore à la rhubarbe (oui oui ). 

Vous pouvez conserver votre Curd environ une semaine au réfrigérateur. 

Nous vous souhaitons une excellente reprise !

Bonjour les amis, j’espère que vous allez bien et si vous êtes très fatigués, j’ai une bonne nouvelle pour vous: ce soir c’est le weekend!

Pour finir cette semaine en beauté, je vous propose une recette dans la catégorie boulangerie avec ce joli pain semi-complet aux graines de lin. La recette est très facile ainsi que la façonnage et le résultat est délicieux ! 

Pour accompagner vos repas ou pour réaliser un petit déjeuner généreux ce pain sera parfait.

Astuce:

Pour que votre pain ai une croûte bien croustillante, il faut essayer de créer de la buée dans notre four. Comment faire ? C’est facile, pour cela il vous suffit de placer un moule à manqué en métal vide dans votre four et de préchauffer celui ci. Une fois que votre four est à 200°C, versez un grand verre d’eau dans le moule chaud. Et voilà, vous aurez de la buée ! -> c’est le moment d’enfourner votre pain. 

Je vous souhaite une excellente journée et en avance, un très bon weekend. 

Bonjour à tous les gourmands. Pour bien commencer la semaine quoi de mieux qu’une bonne brioche maison extrêmement moelleuse et filante ? Moi je ne vois pas… et j’ai pris un sacré plaisir à manger ma tranche de brioche avec mon café. C’est mon « remonte moral » à moi.

Et oui, il faut prendre des forces pour affronter le deuxième semestre qui commence déjà avec un rythme bien soutenu (en plus le moral ne suit pas vraiment) ! Je me pose de nombreuses questions ces temps ci quant à mon avenir… pas toujours facile de trouver sa voie, surtout que la pâtisserie me « hante » de plus en plus. Parfois j’aimerais tellement en faire mon métier … passer un CAP pâtisserie et vivre mes rêves.

Y en t’ils parmi vous qui ont sauté le pas ? 

Si oui, je serai ravie de connaître votre expérience... n’hésitez pas ma boite mail n’attends que vos messages cela me remontera le moral.

En tout cas, heureusement que vous êtes là car à chaque fois que je lis vos commentaires, cela me redonne le sourire et la pêche. 

J’ai trouvé cette recette dans le Magazine Fou de Pâtisserie N°3 ! [bon je n’ai pas tout respecté à la lettre mais elle était parfaite !]

Un grand merci à vous tous ! 

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour faire de bonnes baguettes maisons.

Ces baguettes m’ont moi même étonné, croustillantes, avec une mie moelleuse et un bon goût de blé et valent celle de notre boulanger (bon presque) =)

Pour cette recette, j’ai utilisé une farine de blé bio de chez Farin’up ainsi que leurs graines de lin brun . Je suis réellement ravie de ces produits !

Astuce: pour une montée rapide de votre pâte utilisez la levure action express de chez Alsa.  En 1h30 vous avez une pâte qui a bien monté!

Après une grande pause ( examen oblige) les radins gourmands sont enfin de retour ! Quel plaisir de retrouver ma cuisine et de manger du bon et fait maison.

Avant de vous présentez cette nouvelle recette, je tiens à vous remercier car malgré l’absence de publication vos visites ont continuer à faire vivre le blog !

Aujourd’hui, je vous proposer une petite recette toute simple pour faire de jolis petits pains blancs parfaits pour accompagner votre repas. Avec leur mie bien moelleuse et une croûte extra fine, ces petits pains raviront tous les gourmands.

Astuce:

• Vous pouvez rajoutez des fruits secs, du fromage ou encore des graines dans vos petits pains. (Personnellement j’ai rajouté du sésame).

Heureuse de vous retrouver !

Ahhh le dimanche, seul jour de la semaine où même  le réveil s’autorise une grasse matinée.

Jour où nous autorisons à prendre le temps… de se lever… se s’habiller et surtout de prendre un vrai petit déjeuner! 

Viennoiseries, pain tout chaud, jus de fruits… et pourquoi pas une brioche maison qui sort tout juste du four ?

Pour ce premier dimanche de Mars, mois du printemps, je vous présente une recette de brioche fleur aux pépites de chocolat.

Astuces:

• Si vous souhaitez vous aussi faire une brioche fleur et que vous n’avez pas bien compris mes explications, rendez-vous sur ce blog ! Tout est parfaitement expliqué et ce en images.

N’oubliez pas la fête des grands mères !!!