Bonjour les gourmands,

Pour commencer cet article, je vous souhaite tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année ! Petite parenthèse….

 » Même si les événements de ces derniers jours furent très douloureux pour chacun d’entre nous, nous devons rester optimistes et croire en ce qui est bon dans notre monde.  Nous devons nous battre à coup de partage, d’amour et de tolérance pour prouver à ceux qui veulent faire de notre monde une prison, qu’ils n’y parviendront pas.  Je compte sur vous ! « 

La parenthèse se ferme… et nous retournons en cuisine.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de bretzel ultra facile et rapide. C’est la maman de mon chéri qui me l’a partagé et, à la maison, nous en sommes complètement babas ! Il faut dire que les bretzels sont tellement moelleux et gourmands qu’on n’y résiste pas. D’ailleurs, c’est déjà la troisième fois que je réalise cette recette en 2015 !!

Astuces gourmandes:

• Avant d’enfournez vos bretzels, vous pouvez les parsemer de fromage râpé, de graines de sésames ou de gros sel. Faites vous plaisir =)
• Avec cette recette, vous pouvez effectuer soit 6 gros bretzels soit 12 petits à servir avec une soupe.

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend.

Ici tout va très bien et pour cause, nous voici bientôt au mois de décembre !! Je ne vous cache pas qu’il s’agit de notre mois préféré et que nous allons nous faire un plaisir de décorer tout notre appartement pour Noël =) Nous allons également commencer nos petites escales dans les différents marchés de Noël du coin. ( ahhh j’ai tellement hâte ! )

Pour retourner à la cuisine… Aujourd’hui, je vous propose ma dernière participation au concours Pomme Tentation. Il s’agit d’une tarte gourmande aux pommes, chocolat et sésame. Honnêtement, le mélange des saveurs est délicieux et servie avec un chocolat chaud, elle a fait un tabac !

Personnellement, j’ai opté pour une pâte sucrée au chocolat afin qu’elle soit encore plus gourmande mais vous pouvez utiliser une pâte sablée classique.

Bien entendu, je compte sur vous pour aller voter pour cette recette juste ici !

Je vous rappelle qu’en votant, vous pouvez gagner un robot Kitchenaid. Honnêtement avant Noël, cela ne se refuse pas !!! =)

Je vous souhaite une excellente semaine les gourmands. 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend. Je suis désolée pour le peu de recettes postées ces derniers temps mais je dois admettre que je ne vois pas mes journées passer. Entre mes cours, les préparatifs du mariage et Noël qui arrive à grands pas c’est un peu la course !

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette simple mais qui fait toujours son petit effet à l’heure du goûter. Il s’agit d’un cake aux pommes, à la cannelle et au miel. Il s’agit d’une de mes recettes préférées en matière de cake car je le trouve très parfumé et très moelleux ! Servi avec un bon thé fumé, c’est un délice…

Avec ce cake, je participe à la troisième semaine du concours proposé par Pomme Tentation. Ainsi, je compte sur vous pour aller voter pour vos recettes préférées juste ici ! Je vous rappelle qu’en votant, vous pouvez gagner un robot Kitchenaid ( ça serait chouette de le trouver sous le sapin non ? ).

Excellent dimanche à tous et à très vite …. ! 

Bonjour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que votre semaine commence en douceur. Personnellement, je reprends après une semaine de vacances et le réveil ne fut pas des plus faciles =) Aujourd’hui, je continue dans ma lancée « recettes fruitées » et je vous propose ma deuxième participation au concours spécial blogueurs de Pomme Tentation. 

Pour cette deuxième semaine, je vous ai concocté des muffins que vous pourrez emporter au travail en guise de petit déjeuner. Il s’agit de muffins moelleux à la pomme, carotte et cannelle.  L’alliance des saveurs est délicieuse et ces muffins sont parfaits pour un petit déjeuner équilibré.

Si ma recette vous plait, n’hésitez pas à voter tous les jours pour elle ! Un robot Kitchenaid est a gagné (pour vous et moi) , alors vite tous à vos votes. -> ici

Très belle semaine à tous ! 

Bonjours les amis, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend.

Comme promis, je reviens vers vous avec les recettes de notre repas de fiançailles. Pour commencer, j’ai décidé de poster la recette du fameux cheesecake de Monsieur. Et oui, le cheesecake étant son gâteau préféré, je me sentais un peu obligée de lui en concocter un en ce jour si important.

Pour vraiment marquer le coup, je suis parti sur un gros et haut cheesecake. Je peux vous garantir qu’il a fait sensation lors de son arrivée sur la table… à la fois, je ne pensais pas qu’il serait si haut =)

Les autres recettes seront publiées dans la semaine….

Au fait, n’oubliez pas d’aller voter tous les jours sur le site de Pomme Tentation. Un Kichenaid est en jeu pour vous et pour moi ! Ça serait un superbe cadeau de Noël non ?  Pour voter, c’est juste ici.

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passer une bonne semaine. Personnellement, je suis en vacances depuis lundi mais je ne vois pas mes journées passer =)

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette riche en fruits et notamment en pommes. En effet, pendant un mois je participe au concours spécial blogueurs proposé par Pomme Tentation. L’idée étant de poster une recette à base de pommes chaque semaine et ce jusqu’au 26 Novembre 2014.

Ensuite, c’est à vous de travailler… car vous êtes invités à voter pour les recettes que vous préférez.

Maintenant, vous allez me dire qu’est ce qu’on gagne dans tout ça !

Et bien, si je vous dis que nous pouvons gagner ce que tout cuisinier rêve d’avoir dans sa cuisine, vous pensez à…. un robot Kitchenaid bien sur !

Oui oui les amis ! Grâce à ce concours, vous avez la possibilité de me faire gagner un Kitchenaid mais en votant, vous pourrez également tenter de gagner votre robot Kitchenaid. 

Si ma recette de tarte meringuée aux pommes et fruits rouges vous a plu, vous pouvez voter pour elle  juste ici !

Je compte sur vous les amis et bonne chance à tous ! 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien depuis hier. Personnellement, je suis au top de la forme car nous voici enfin en weekend. Et qui dit weekend dit…cuisine ! [ du moins pour moi ]

Aujourd’hui, en plus d’une recette j’ai décidé de vous parler de la foire aux vins. Comme vous le savez, la foire aux vins est un excellent moment pour faire de bonnes affaires et remplir sa cave néanmoins, il n’est pas toujours aisé de faire les bons choix notamment quand on ne s’y connait pas trop en la matière.

Voici quelques astuces pour ne pas se tromper lors de la foire aux vins:

• Évitez d’acheter des grands crus classés lors de la foire aux vins. En effet, les grands crus classés n’ont aucune difficulté à se vendre durant l’année et ils vous seront proposé au même prix.
• Si vous recherchez des vins de grands appellations, il est préférable de vous rendre à la foire aux vins dès les premiers jours. Et oui, ce sont les premiers à partir !
• Quelques jours avant la foire aux vins, tentez de vous faire inviter aux Soirées d’inauguration notamment dans les grandes enseignes. Cela vous permettra de faire les meilleurs affaires mais également de déguster certains vins avant de les acheter !
• Faites votre repérage sur les catalogues ou sur internet cela vous permet de cibler les vins qui vous plaisent et qui correspondent à vos goûts.

Personnellement, je suis une grande amatrice de rosé, vin qui me rappelle les apéritifs entre amis et les douces soirées d’été. Ainsi, j’ai décidé de vous présenter un de mes vins coup de cœur de la rentrée. Il s’agit d’un vin rosé des Côtes du Roussillon, son nom: Les Sorcières. 

Avec ses notes douces et fruitées, il s’accorde parfaitement avec des tapas mais également avec un dessert fruité. Aujourd’hui, je l’ai servi avec des tartelettes fines aux pommes et c’était délicieux.

Vous pouvez trouver ce vin sur la boutique Vinatis qui propose également toute une sélection spéciale Foire aux vins avec des prix très attractifs !

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bel été.
Je suis désolée pour le peu de nouvelles que je vous ai donné mais je dois admettre que j’avais besoin de me reposer et surtout, de lâcher un petit peu l’ordinateur… Et oui, parfois c’est bon de profiter du grand air et surtout, du soleil.

En tout cas, nous avons passé de superbes vacances et nous en avons profité au maximum. Je dois admettre que le retour est un peu difficile… mais bon, toutes les bonnes choses ont une fin.  Je vous ai mis quelques photos dans l’article afin que vous puissiez profiter de l’ambiance américaine.… Vous pourrez y trouver les photos du célèbre parc Universal Studio notamment avec l’univers Harry Potter, de Miami ou encore des Everglades.

Photos de Universal Studio.

En ce retour de vacances, j’ai également une grande nouvelle à vous annoncer.

Attention roulement de tambour….Monsieur (alias mon chéri) m’a demandé en mariage aux États-Unis !!!! Ainsi, nous avons décidé de nous marier fin 2015 dans la joie et la bonne humeur.

Je ne vous cache pas que je suis quelque peu euphorique à l’idée de ce mariage et j’ai déjà la tête dans les préparatifs…. Entre le choix de la salle, du traiteur ou encore de la décoration, il a du travail de recherche dans l’air… et ce n’est pas pour me déplaire.

Photos des Everglades puis de Miami.

En tout cas, j’ai décidé de partager avec vous (tout en gardant quelques secrets) nos préparatifs pour ce grand jour et ce, tout en donnant des petits conseils qui pourront servir à de futurs mariés.

En tant que gourmands nous le savons, le repas du mariage prend une place très importante dans l’organisation ainsi, j’ai décidé de commencer avec un article proposant quelques astuces pour bien choisir son traiteur.

1. S’y prendre à l’avance dans ses recherches ! L’idéal étant un an à l’avance surtout si vous souhaitez vous marier pendant l’été. Cela vous permettra de prendre le temps de choisir mais également de discuter avec votre traiteur de ce que vous souhaitez afin que tout soit parfait.
2. Prendre des notes ! L’idée étant de tenir un petit carnet où vous noterez tous les traiteurs qui vous intéressent, ce qu’ils proposent et surtout leurs tarifs. Cela vous permettra de les comparer plus facilement et donc de choisir celui de vos rêves.
3. Suivre ses goûts ! Il est important de choisir le traiteur selon vos goûts et selon l’ambiance que vous désirez lors de votre soirée. Certains traiteur peuvent vous proposer des barbecues alors que d’autres peuvent vous proposer des repas servis à table voir sous cloche ( il en existe pour tous les goûts et toutes les cagnottes!)
4. Chercher au bon endroit ! Pour trouver un traiteur dans votre région, vous pouvez vous rendre sur des sites spécialisés comme 1001 Traiteurs qui regroupent tous les traiteurs par région. Vous pouvez également faire confiance à votre entourage et choisir un traiteur qui était présent à des événements dans votre famille.
5. Fouinez un peu partout ! Je vous conseille d’aller faire un tour sur les forums de mariage, ils vous permettrons d’avoir des avis sur les traiteurs. Cela peut vous éviter de mauvaises surprises.
6. Soyez prudent ! Attention, certaines salles de mariage ont leur propre traiteur et ils n’acceptent pas que vous en preniez un autre. Cela peut être top ( pas besoin d’en cherche un) comme contraignant ( si celui ci ne correspond pas à vos goûts), il faut donc bien faire attention à ce genre d’information lorsque vous louez une salle ou un domaine.

Sachez que le traiteur représente environ 40% du budget de votre mariage alors prenez le temps de bien le choisir et faites vous plaisir ! Promis, dès que nous aurons choisi le notre je vous en dirai deux mots.

Je vous dis à très vite les gourmands notamment avec de nouvelles recettes ! Laissez moi juste quelques jours pour me remettre du décalage horaire ( je pense que mon estomac n’a toujours pas atterri ! )

]]> http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/08/19/retour-de-vacances-et-grande-nouvelle/feed/ 19 http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/07/11/un-bon-hamburger-avant-le-depart/ http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/07/11/un-bon-hamburger-avant-le-depart/#comments Fri, 11 Jul 2014 09:04:22 +0000 http://www.radins-gourmands.fr/?p=3565    Lire l´article ...]]> J- 4 avant le grand départ !

Bonjour les gourmands.

Comme vous le savez dans quelques jours (4 exactement) nous décollons pour la Floride ainsi, hier soir j’ai fait une petite surprise à Monsieur et je nous ai concocté de jolis hamburger maisons. Cela nous met déjà dans l’ambiance …. =)

Personnellement, je ne suis pas une fan des hamburgers que l’on trouve dans les « fast-food » par contre, lorsqu’ils sont fait maison, je trouve cela délicieux et beaucoup moins gras ! Déjà, il n’y a pas de comparaison possible entre un bun maison et un bun industriel…

A la place des frites ou des chips, j’ai servi mes hamburgers avec des popchips , il s’agit de pétales de pomme de terre soufflés ( comme pour les pop-corn). Elles sont donc beaucoup moins grasses que les chips ou les frites mais toutes aussi délicieuses ! Même Monsieur les a adoré c’est pour dire =)

Si vous aussi vous souhaitez goûter les popchips, vous pouvez en trouver dans vos grandes surfaces !

Voici la recette pour réaliser 6 buns bien costauds !

• 1 sachet de levure boulangère
• 40 cl de lait
• 450 grammes de farine de blé
• 2 càs de sel
• 40 grammes de sucre roux
• 80 grammes de beurre mou

Préparation:

1. Faites tiédir 30 cl de  lait puis diluez la levure dans celui ci. Laissez reposer 10 minutes environ.
2. Versez la farine dans le bol de votre robot, creusez un puits au milieu puis ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et le lait avec la levure.
3. Pétrissez le tout pendant environ 10 minutes. La pâte doit être bien élastique. Découvrez votre pâte d’un torchon puis laissez la lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure.
4. P réchauffez votre four à 200°C. Farinez vos mains puis formez 6 boules avec votre pâte. Déposez vos boules dans des moules à pains ou sur votre plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner vos pains avec le lait restant puis saupoudrez-les de graines de sésame.
5. Laissez les lever encore 20 minutes puis enfournez les pour 20 minutes

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à garnir vos buns selon vos goûts: bacon, steak, fromage, tomates, salade, oignons….

PS: je suis désolée pour la qualité des photos mais avec le temps la luminosité est juste affreuse… 

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands. 

Comment allez vous en cette journée ensoleillée ? Aujourd’hui, je vous ai préparé une recette propice à la convivialité et au partage ! Il s’agit d’un pain à la tomate et au pesto que j’a façonné  en roulés afin que chacun puisse y découper sa part =)

Très parfumé et moelleux, ce pain ravira tous les gourmands ! 

Personnellement, je l’ai servi avec du jambon de parme et une jolie salade composée… nous nous sommes régalés !

Information gourmande :

• Vous pouvons rajouter des tomates séchées ou encore de pignons de pin !
• Vous pouvez remplacé le pesto par de la tapenade verte.

Je me suis inspirée d’une recette américaine ainsi, les proportions étaient en tea spoon et table spoon. Si vous ne posséder pas ces cuillères à mesures, c’est très simple:

• 1 U.S. teaspoon est équivalente de notre cuillère à café
• 1 U.S. tablespoon est  équivalent de notre cuillère à soupe

Très belle journée les gourmands !