Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine.

Aujourd’hui, je vous ai concocté une recette ultra simple et très rapide à réaliser: un fromage blanc battu aux fraises et au spéculoos. C’est vraiment LE dessert qui se réalise en rentrant du travail et qui permet de finir le repas du soir sur une note fraîche et gourmande. 

A la maison, je ne vous cache pas que nous sommes fans de cette recette et Monsieur me la réclame presque toutes les semaines =)

Pour cette recette il vous faut ( pour 6 verrines):

• 8 spéculoos coupés grossièrement
• 100 grammes de fraises lavées et coupées en petits morceaux
• 300 grammes de fromage blanc 0%
•  2 càs de sirop d’érable ou de miel
• 10 cl de crème liquide entière très froide

Préparation:

1. Dans un premier temps, montez votre crème liquide en chantilly bien compacte. Une fois que la chantilly est prise, ajoutez le fromage blanc et le sirop d’érable puis fouettez le tout pendant quelques minutes à l’aide de votre robot.
2. Placez les spéculoos émiettés au fond de vos verrines puis déposez les fraises par dessus. Ajoutez ensuite le fromage blanc battu. Terminez en déposant des brisures de spéculoos et quelques morceaux de fraises.
3. Laissez prendre au frais pendant 2-3 heures.

Astuces gourmandes:

• Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits, attention néanmoins aux fruits qui perdent beaucoup d’eau.
• Vous pouvez utiliser tous les biscuits que vous aimez pour remplacer les spéculoos ! 

Bonjour les gourmands !

Aujourd’hui, je vous propose un article 100 % féminin ( désolée les garçons ^^ ) … Et oui, je ne peux pas vous le cacher je suis une « demoiselle » et une vraie avec du rose partout ( même jusqu’aux draps ( au grand désespoir de Mr )) ,  du vernis et tout le tralala =)

 Ainsi, lorsque Madmoisellebox m’a proposé de tester une de leur box, je n’ai pas résisté  ! Regardons ensemble le contenu de celle ci et la recette qui va avec …

Le thème de la box était… Ciel de roses … avec comme couleur dominante, le rose poudré <3 

Pour ce qui est de la recette, il s’agit d’une salade de fruits 100% girly dans laquelle, j’ai incorporé les billes de pamplemousse =)

Douceur corail et son petit nuage. 

Ingrédients pour deux personnes:

•  1/2 papaye
• 1/2 mangue
• 1/2 pomme golden
• 1/4 de melon jaune
• le jus d’1/2 pamplemousse rose
• quelques feuilles de menthe
• des billes de pamplemousse rose ( mademoiselle box)
• 2 càs de fromage blanc 0%
• 1 càs de mascarpone
• 1 càs de miel
• 10 cl d’eau
• 1 sachet de thé vert aux agrumes

Préparation:

1. Faites chauffez l’eau dans une petite casserole puis faites-y infuser le thé pendant 3 minutes. Retirez le sachet de thé. Laissez refroidir puis placez le thé au frais.
2. Découpez vos fruits en petits dès puis mélangez-les avec le thé froid. Ajoutez quelques petites feuilles de menthe ciselées puis mélangez le tout.
3. Dans le bol de votre robot, battre le fromage blanc avec le mascarpone puis ajoutez le jus de pamplemousse et le miel. Mélangez. Placez votre préparation dans une poche à douille et réservez au frais.

Montage: Placez vos fruits au thé dans de jolis verres puis,  à l’aide de votre poche à douille, déposez par dessus votre mousse au fromage blanc. Finissez en déposant vos billes de pamplemousse tout autour

Si vous aussi vous craquez pour cette box, rendez vous juste ici pour vous abonner =)

Belle journée les « demoiselles » !

Bonjours les gourmands.

Comme vous le savez, dans quelques jours nous serons en été  et qui dit été dit… chaleur, vacances et bikini ! Ainsi, afin d’être en forme et bien dans mes baskets avant l’été ( et le départ en vacances),  j’ai décidé d’alléger un peu mes recettes…. Ne vous inquiétez pas, je ne vous embarque pas dans un régime  miracle  loin de là… c’est juste que je vais opter pour des recettes de saison,  légères et colorées ! [ on va éviter le brownie au chocolat quoi =D ]

Je vous réserve également quelques petites surprises avant les vacances… afin que  l’été soit fun et plein de pep’s. Alors restez connectés les gourmands  =)

Pour ce qui est de la recette du jour, j’ai opté pour des verrines fruitées et légères aux saveurs d’oranges et de framboises ! 

Pour cette recette, je me suis inspirée des verrines fraîcheurs du MaxiCuisine de juin 2014. 

Excellente journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands ! Comme vous avez pu le remarquer, ces derniers temps le soleil n’est pas vraiment de la partie… Du coup, il faut trouver d’autre solutions pour mettre du pep’s dans nos journées =)

Ma solution: mettre de la couleur dans mes plats et faire le pleins de vitamines ! 

Hier pour le goûter, je me suis préparée un cappuccino de fruits avec une chantilly aux délicieuses notes d’orange … et croyez moi, je me suis régalée =) [ je me sentais presque comme en vacances ! ]

Pour réaliser celui ci, rien de plus simple! Il vous faut:

• 1 orange
• 1/2  pamplemousse rose
• 1/2 grenade
• 5 fraises 
• 10 cl de crème liquide entière très froide
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 belle càs de confiture [ personnellement j’ai opté pour la confiture orange et fleur d’oranger de chez l’Épicurien]

Préparation: 

1. Épluchez l’orange et le pamplemousse puis décollez la chair de la peau des fruits en vous aidant d’un couteau. Prélevez les quartiers de chair, coupez les en petits morceaux et réservez le tout dans un saladier. 
2. Coupez la grenade en 2 dans le sens de la largeur puis détachez les grains avec vos doigts au-dessus de votre saladier.
3. Rincez vos fraises puis coupez les en petits morceaux. Rajoutez-les aux autres fruits. Mélangez délicatement le tout. 
4. Pour la chantilly: Battre la crème en chantilly. Lorsqu’elle commence à prendre, ajoutez le sucre vanillé. Une fois que vous obtenez votre chantilly, déposez une càs de confiture et mélangez délicatement. Ne mélangez pas trop afin de garder des stries dans la chantilly. Placez le tout dans une poche à douille.
5. Dressage: mettre vos fruits dans un verre ou une tasse  puis déposez votre chantilly par dessus à l’aide de votre poche à douille.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster votre cappuccino =)

]]> http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/05/28/cappuccino-de-fruits/feed/ 24 http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/05/10/mousse-myrtilles-framboises-coquelicot/ http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/05/10/mousse-myrtilles-framboises-coquelicot/#comments Sat, 10 May 2014 16:23:22 +0000 http://www.radins-gourmands.fr/?p=2933    Lire l´article ...]]> Mademoiselle coquelicot …

Bonjours les gourmands, comment allez vous malgré ce temps pluvieux ? Pour nous,  ce matin c’était la grosse déprime: pluie, vent, pas un rayon de soleil… de quoi vouloir rester sous la couette toute la journée.

Ainsi, pour oublier un peu ce temps maussade, j’ai décidé de me mettre aux fourneaux… [ c’est moins dangereux qu’une journée shopping et tout aussi efficace pour se redonner la pêche =) ].

Comme il me restait un pot de mascarpone et du fromage blanc 0% au réfrigérateur, j’ai pensé à une mousse de fruits.

D’où cette mousse onctueuses aux framboises, myrtilles et coquelicot.

Je ne vous l’ai peut être jamais dis, mais le coquelicot est ma fleur préférée, j’aime son rouge éclatant, son côté mystérieux, sa fragilité  …. et surtout, le coquelicot me rappelle ma maman à qui je pense fort…. [elle me comparait souvent à cette petite fleur]

Je vous souhaite un très bon weekend les gourmands.

Bonjour les gourmands, comment allez vous ? Ici tout va bien, aujourd’hui c’est repos et film avec une bonne tisane =)

Comme je vous l’ai signalé en début de semaine, nous avons décidé de faire un petit peu attention à ce que nous mangeons. Ainsi, j’essaye de trouver des recettes peu caloriques mais toujours très gourmandes. 

A la maison, Mr est un grand « addict » du Spéculoos ainsi, j’ai décidé de lui concocter des desserts légers mais qui lui feront plaisir =) C’est pourquoi j’ai pensé à ces petites mousses.

Pour les réaliser rien de plus simple, il vous faut des petits suisses 0%, des blancs d’œufs et de la pâte de Spéculoos =)

Bonne journée les amis ! 

Bonjour les amis, j’espère que vous allez bien et que vous être prêts à entamer le weekend en beauté ! =) Pour finir la semaine en douceur, je vous propose un dessert comment dire… très féminin !!! 

En effet,  quand je retire mon tablier (qui est rempli de petits fleurs et de froufrous),  je laisse place à une petite princesse qui adore tout ce qui est kitsch, mignon et rose bonbon…  Du coup, quand je laisse la petite princesse qui est en moi entrer en cuisine voilà le résultat: un dessert très léger (comme un nuage) et rose bonbon à souhait =)

Qu’est ce que le  Eton Mess ? Il s’agit d’ un dessert typiquement anglais composé de fraises, de meringue et de crème.

Et celui des princesses ? Il est un peu différent car il est composé de fraises, de crème, fromage blanc et… de marshmallow ! C’est tellement plus gourmand ! 

Pour cette recette:

• Je me suis inspirée du livre: Made In America, de Sandra Mahut. 
• J’ai utilisée du Fluff à la framboise, il s’agit d’une pâte américaine faite à base de marshmallows. Vous pouvez en trouver sur cette boutique en ligne:  My Little America 
• Les nouveaux marshmallows fourrés à la framboise de chez Haribo que j’avais reçu dans ma box gastronomiz confort food !

Astuce:

• soyez généreux en fraises pour un dessert très frais et léger !
• Si vous n’avez pas de Fluff, vous pouvez toujours le remplacer par du coulis de fraises ou de framboises. 

Très bonne journée les amis !