Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce début du mois d’août ? J’espère que vous allez bien et que vous profitez du soleil comme il se doit. Ce weekend, nous avons profité du temps magnifique pour nous rendre à la ferme du Paradis, ferme qui propose une cueillette de fruits et légumes de saison. Ainsi, nous avons rempli une brouette pour tenir toute la semaine et parmi les fruits cueillis, nous avons craqué sur les fraises bien parfumées comme on les aime.

Après avoir mangé la moitié d’entre elles natures, j’ai décidé de réaliser ces magnifiques pop tarts riches en fruits ! Gourmandise très appréciée aux Etats-Unis, les pop tarts sont délicieuses à l’heure du goûter et idéales pour les enfants comme pour les grands.

Astuces gourmands:

• L’idéal est de les faire chauffer au grille pain juste avant de les déguster… pour qu’elles soient légèrement tièdes.
• Vous pouvez réaliser vos pop tarts avec des myrtilles, des abricots, du chocolat et j’en passe !

Pour cette recette, je me suis inspirée du livre  » Un goûter à New-York » chez Marabout.

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez une belle semaine. Aujourd’hui, je vous ai concocté une recette que j’aime tout particulièrement  notamment parce qu’elle est facile à réaliser et très riche en gout. Il s’agit d’une tarte vegan rustique aux pêches et aux noisettes.

Si vous avez un blog ou êtes passionné de cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de ces fameuses tartes rustiques, tartes qui se préparent sans moule et qui, le plus souvent, laisse place aux fruits et aux légumes sans artifice supplémentaire.

Personnellement, je suis une grande amatrice de celles-ci et avec l’arrivée des fruits d’été, je sens que l’on va se faire plaisir à la maison… En effet, ces tartes rustiques possédant une pâte bien épaisse et des bords qui remontent bien haut, on peut utiliser tous les fruits même ceux riches en jus comme les pêches bien mûres, les nectarines, les abricots, les fruits rouges…

Cette recette est vegan car elle ne contient ni beurre, ni œuf et pour le sucre de noix de coco, vous pouvez le trouver sur site www.nu3.fr. 

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend. Aujourd’hui, je vous ai concocté une délicieuse tarte à la rhubarbe et à l’amande, recette qui me tient à cœur et que ma maman faisait très souvent à cette période…

La rhubarbe et moi, c’est toute une histoire…

Quand j’étais petite pour avions un gros pied de rhubarbe dans notre jardin du coup, tous les ans, nous allions chercher la rhubarbe pour réaliser de délicieuses tartes ou confitures. C’était l’occasion d’apporter un délicieux dessert chez mes grands parents ! Aujourd’hui, avec Monsieur, nous n’avons pas de jardin néanmoins, nous nous rendons régulièrement à une cueillette non loin de chez nous ce qui nous permet de cueillir notre rhubarbe et tous nos fruits et légumes.

Pour la recette, elle est très simple. Comme disait ma maman, « il ne faut pas grand chose pour réaliser une belle tarte: des bons fruits et le tour est joué ».

La seule fantaisie que je me permet c’est au niveau de la décoration car c’est aussi ça la cuisine, mettre sa petite touche personnelle !

Pour la pâte sablée maison, il vous faut:

• 250 grammes de farine
• 125 grammes de beurre mou
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 grammes de poudre d’amande
• 1 jaune d’œuf
• 5 cl de lait
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Découpez le beurre en gros cubes et placez les dans le bol de votre robot. Ajoutez la poudre d’amande, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez à vitesse lente.
2. Ajouter l’œuf, le lait et mélangez lentement. Arrêter votre robot puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir une pâte homogène.
3. Emballez votre  pâte dans du film alimentaire et placez la au frais pendant 30 minutes.  Il ne vous reste plus qu’à étaler votre pâte sur votre plan de travail et à la découper au format de votre moule  !

Conseil: il est très important de ne pas trop travailler la pâte sablée sinon elle sera très cassante et très difficile à manipuler par la suite !

Pour la décoration, j’ai utilisé le reste de pâte sablée que j’ai découpé à l’emporte pièce. Comme ça, pas de gaspillage =)

Très bon samedi à tous. 

J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent weekend. Nous, nous venons de rentrer d’Angleterre et comme à chaque fois, c’est passé trop vite ! =) Mais bon, nous sommes revenu avec pleins de bon souvenirs et de nombreuses choses à manger !!

Aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous, ma tarte aux pommes, myrtilles et noix de pécan que j’ai réalisé il y a quelques jours avec les pommes qu’il me restait et qui commençaient à faire la tête. Comme d’habitude, j’ai réalisé ma pâte à tarte parce que je trouve cela vraiment meilleur et cette fois, j’ai utilisé de l’huile de noisette grillée comme matière grasse. Croyez moi, c’était un vrai délice et la tarte n’a pas tenue longtemps dans le réfrigérateur !

Pour la pâte à tarte à la noisette, il vous faut:

• 250 g de farine
• 8 cl d’huile de noisette grillée
• 8 cl d’eau légèrement tiède
• 1 pincée de sel
• 30 g de sucre roux

Préparation: 

1. Dans un saladier, mélangez la farine, l’huile de noisette, l’eau, le sel et le sucre.
2. Mélangez rapidement avec vos mains jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et placez-la dans votre moule. Il ne vous reste plus qu’à disposer votre garniture…

Avec cette pâte, vous pouvez réaliser toutes les tartes sucrées de votre choix !

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend.

Ici tout va très bien et pour cause, nous voici bientôt au mois de décembre !! Je ne vous cache pas qu’il s’agit de notre mois préféré et que nous allons nous faire un plaisir de décorer tout notre appartement pour Noël =) Nous allons également commencer nos petites escales dans les différents marchés de Noël du coin. ( ahhh j’ai tellement hâte ! )

Pour retourner à la cuisine… Aujourd’hui, je vous propose ma dernière participation au concours Pomme Tentation. Il s’agit d’une tarte gourmande aux pommes, chocolat et sésame. Honnêtement, le mélange des saveurs est délicieux et servie avec un chocolat chaud, elle a fait un tabac !

Personnellement, j’ai opté pour une pâte sucrée au chocolat afin qu’elle soit encore plus gourmande mais vous pouvez utiliser une pâte sablée classique.

Bien entendu, je compte sur vous pour aller voter pour cette recette juste ici !

Je vous rappelle qu’en votant, vous pouvez gagner un robot Kitchenaid. Honnêtement avant Noël, cela ne se refuse pas !!! =)

Je vous souhaite une excellente semaine les gourmands. 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passer une bonne semaine. Personnellement, je suis en vacances depuis lundi mais je ne vois pas mes journées passer =)

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous proposer une recette riche en fruits et notamment en pommes. En effet, pendant un mois je participe au concours spécial blogueurs proposé par Pomme Tentation. L’idée étant de poster une recette à base de pommes chaque semaine et ce jusqu’au 26 Novembre 2014.

Ensuite, c’est à vous de travailler… car vous êtes invités à voter pour les recettes que vous préférez.

Maintenant, vous allez me dire qu’est ce qu’on gagne dans tout ça !

Et bien, si je vous dis que nous pouvons gagner ce que tout cuisinier rêve d’avoir dans sa cuisine, vous pensez à…. un robot Kitchenaid bien sur !

Oui oui les amis ! Grâce à ce concours, vous avez la possibilité de me faire gagner un Kitchenaid mais en votant, vous pourrez également tenter de gagner votre robot Kitchenaid. 

Si ma recette de tarte meringuée aux pommes et fruits rouges vous a plu, vous pouvez voter pour elle  juste ici !

Je compte sur vous les amis et bonne chance à tous ! 

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien depuis hier. Personnellement, je suis au top de la forme car nous voici enfin en weekend. Et qui dit weekend dit…cuisine ! [ du moins pour moi ]

Aujourd’hui, en plus d’une recette j’ai décidé de vous parler de la foire aux vins. Comme vous le savez, la foire aux vins est un excellent moment pour faire de bonnes affaires et remplir sa cave néanmoins, il n’est pas toujours aisé de faire les bons choix notamment quand on ne s’y connait pas trop en la matière.

Voici quelques astuces pour ne pas se tromper lors de la foire aux vins:

• Évitez d’acheter des grands crus classés lors de la foire aux vins. En effet, les grands crus classés n’ont aucune difficulté à se vendre durant l’année et ils vous seront proposé au même prix.
• Si vous recherchez des vins de grands appellations, il est préférable de vous rendre à la foire aux vins dès les premiers jours. Et oui, ce sont les premiers à partir !
• Quelques jours avant la foire aux vins, tentez de vous faire inviter aux Soirées d’inauguration notamment dans les grandes enseignes. Cela vous permettra de faire les meilleurs affaires mais également de déguster certains vins avant de les acheter !
• Faites votre repérage sur les catalogues ou sur internet cela vous permet de cibler les vins qui vous plaisent et qui correspondent à vos goûts.

Personnellement, je suis une grande amatrice de rosé, vin qui me rappelle les apéritifs entre amis et les douces soirées d’été. Ainsi, j’ai décidé de vous présenter un de mes vins coup de cœur de la rentrée. Il s’agit d’un vin rosé des Côtes du Roussillon, son nom: Les Sorcières. 

Avec ses notes douces et fruitées, il s’accorde parfaitement avec des tapas mais également avec un dessert fruité. Aujourd’hui, je l’ai servi avec des tartelettes fines aux pommes et c’était délicieux.

Vous pouvez trouver ce vin sur la boutique Vinatis qui propose également toute une sélection spéciale Foire aux vins avec des prix très attractifs !

Bonjour les gourmands.

Le soleil n’étant toujours pas de retour dans la région Lilloise, j’ai décidé de continuer dans mes recettes estivales et colorées ( peut être va t’il enfin se décider à revenir avec tout ça !! ) Ainsi, je vous ai concocté une recette fruitée et délicieusement parfumée à l’amande. Il s’agit d’une tarte briochée aux abricots et aux myrtilles.

Très facile à réaliser, celle ci pourra être dégustée à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

Informations gourmandes:

• Vous pouvez réaliser cette tarte brioche avec d’autres fruits : des mûres, des cerises, des fraises….
• Vous pouvez  ajouter du romarin à la recette pour une tarte encore plus parfumée

Pour cette recette, j’ai utilisé les abricots de mon biocabas. Vous savez le cabas avec des fruits et légumes bio que je vais chercher une fois par mois dans mon point relais.

Si vous aussi, vous souhaitez vous faire livrer des paniers de fruits et légumes bio dans votre ville, n’hésitez pas à vous rendre sur le site de Biocabas !

]]> http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/07/09/tarte-briochee-aux-abricots-et-aux-myrtilles/feed/ 12 http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/06/30/tarte-rustique-aux-fruits-dete/ http://www.radins-gourmands.fr/blog/2014/06/30/tarte-rustique-aux-fruits-dete/#comments Mon, 30 Jun 2014 06:56:49 +0000 http://www.radins-gourmands.fr/?p=3485    Lire l´article ...]]> Un dessert authentique et riche en fruits !

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend ! Pour nous, c’était repos et cela fait un bien fou =)

Afin de reprendre en douceur, je vous ai concocté un dessert gourmand et fruité. Il s’agit d’une tarte rustique aux fruits d’été ( pêches, abricots et fraises). Pour ce qui est de la pâte,  j’ai utilisé de la purée de noix ce qui lui donne une saveur délicieuse.

Informations gourmandes :

• Vous pouvez utiliser d’autres fruits: pommes, poires…. Faites vous plaisir !
• A la place de la purée de noix, vous pouvez opter pour de la purée de pistaches c’est également délicieux !

Cette tarte ne contenant ni beurre, ni œuf, elle fera le plaisir des végétaliens ( et des autres !! =) )

Je vous souhaite une excellente journée et une délicieuse semaine ! 

Bonjour les gourmands. Comment allez vous en ce début de semaine ? Etes vous en forme pour affronter les soldes demain matin ? =D En parlant de Soldes,  je vous réserve un article en partenariat avec Lemon Curve dès demain afin de vous présenter quelques maillots de bain à shopper à prix malin =) !

Aujourd’hui, je vous propose une recette haute en couleurs et en saveurs qui vous fera voyager sous le soleil de la Provence ! Il s’agit d’une tarte aux abricots avec une pâte maison à l’huile d’olive et aux brins de lavande !

Je profite de cette recette gourmande pour vous faire découvrir une marque de cosmétiques pour laquelle j’ai eu un réel coup de cœur ! Vous vous demandez sûrement pourquoi je vous en parle ici…. tout simplement parce que ces cosmétiques sont ultra gourmands !! Cette marque s’appelle Blancrème et elle propose des produits 100% sains, 100% soins et 100% plaisir ! [tout pour me faire craquer] Honnêtement, il faut se faire violence pour ne pas être tenter de les manger =) 

Vous retrouverez régulièrement les produits Blancrème sur le blog car la marque m’a proposé de recycler les contenants de ses produits pour des recettes ! j’ai trouvé l’idée très chouette (moi qui déteste le gaspillage)  et c’est donc avec plaisir que j’ai accepté !

Dans cet article, vous pouvez retrouver le bain douche à l’abricot. 

Excellente journée les gourmands!!