J’espère que vous êtes en pleine forme et que vous avez profité du mois d’août comme il se doit. Personnellement je tiens à m’excuser pour le peu d’articles postés ces dernières semaines mais avec le mariage, notre petite entreprise et mes recherches d’emploi, je ne vois pas le temps passer…. D’ailleurs, j’ai un peu de mal à réaliser que nous sommes bientôt en septembre.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pizza maison que j’ai réalisé il y a quelques semaines. A la maison, nous adorons les pizzas d’ailleurs c’est notre repas de chaque vendredi soir… Repas qui permet de se poser devant la télévision et d’oublier les soucis de la semaine =) Néanmoins, depuis que je fais moi-même les pizzas, nous sommes devenus très exigeants et nous n’achetons jamais plus de pizzas dans le commerce. Honnêtement, au niveau du moelleux de la pâte et de la qualité des ingrédients, il n’y a pas photo. Personnellement, je choisi toujours des produits frais et de bonne qualité ainsi, nos pizzas sont goûteuses et surtout, plus saines !

Pour la garniture de cette pizza aux légumes de saison, j’ai utilisé la sauce Florelli aux tomates cerises et parmesan que j’ai reçu dans ma Degustabox de juillet. Cette sauce est vraiment délicieuse et son petit goût de parmesan s’associe parfaitement avec la saveur des légumes !

Pour ma pâte, j’utilise toujours la recette du site Pâte à pizza, je la trouve vraiment délicieuse et très facile à réaliser!

Voici les ingrédients qu’il vous faut:

• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive bio
• Une grosse pincée de sel
• 10 cl d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Pour le levain: Déposer votre levure  dans un verre avec 10 cl d’eau tiède. Laisser poser 20 minutes.

Pour la pâte: 

1. Versez votre farine dans le bol de votre robot. Formez un puits puis ajouter l’huile d’olive, le sel et le levain.
2. Pétrissez votre pâte. Celle ci doit être souple et élastique.
3. Couvrez votre pâte d’un linge humide et laisser la reposer pendant 1 heure au minimum.
4. Divisez votre pâte en deux, étalez la sur votre plan de travail fariné.
5. Garnissez votre pâte puis enfournez la à 220°C pendant 15-20 minutes.

Astuce gourmande: personnellement je rajoute du thym et de l’origan dans ma pâte pour encore plus de saveurs !

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que votre début de semaine se passe à merveille.

Avec l’arrivée des beaux jours, à la maison, on se laisse croire qu’on est en vacances et on se concocte des apéritifs à tout va. Je vous rassure ceux ci ne sont pas alcoolisés ( du moins pas tous les jours ) mais on se laisse tout de même tenter par des amuses bouches et quelques légumes à croquer ! Cela permet de décompresser après le travail et de se retrouver en amoureux.

Du coup, quand j’ai reçu ma Dégustabox du mois de mai, je fus ravie de découvrir de nombreuses nouveautés  pour réaliser des apéritifs gourmands et conviviaux ! J’ai notamment craqué sur la nouveauté de chez Panzani: le pesto au basilic en flacon plastique. Ultra pratique, il permet une utilisation minutieuse et bien-sur, sans limite !

Avec celui ci, je n’ai pas résisté à l’envie de réaliser des petits croissants salés, une recette ultra simple et qui fait toujours son effet lorsqu’on reçoit des invités !

Pour cette recette, il vous faut:

• Une pâte feuilletée
• le pesto au basilic de chez Panzani
• du jambon cru
• un jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

1. Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°C. Découpez votre pâte feuilletée en 16 petits triangles.
2. Étalez votre pesto sur toute la pâte puis disposez sur chaque triangle un morceau de jambon cru.
3. Rouler les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe et badigeonnez les de jaune d’œuf.
4. Enfournez vos croissants pour 20 minutes et voilà, c’est prêt !

Si vous aussi, vous souhaitez découvrir toutes les nouveautés en matières de « fooding » et les dernières tendances de nos marques préférées, je vous conseille vivement la Dégustabox. Pour être honnête, c’est ma chouchoute au rayon des box culinaires ! Pourquoi ? Tout d’abord parce qu’elle reste une des moins cher du marché (15.99€ pour 10 à 15 produits) mais également parce qu’elle est simple et propose des produits du quotidien. Fini les confits de rose ou la limonade à 10€ les 100ml avec cette box on découvre des produits que l’on pourra racheter par la suite et je trouve ça beaucoup mieux =)

J’espère que vous aller bien et que vous passez une jolie semaine.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une box pour laquelle, j’ai eu un réel coup de cœur. Alors oui, les box fleurissent de partout et on ne parle que de ça sur la toile mais je l’avoue (sans complexe):  j’adore ça !! Oui oui, entre les box beauté, les box créatives et les box culinaires, je me laisse tenter chaque mois par un nouveau concept et je ne me lasse jamais de recevoir un petit colis  dont le contenu est une découverte =) Je suis comme les enfants… j’adore les surprises !

Du coup, lorsqu’on m’a proposé de tester La Boîte du fromager, je n’ai pas pu résisté.  En plus, je dois l’admettre, je suis une mordu de fromage et à la maison, il n’y a pas un soir où l’on ne mange pas notre petit morceau de camembert avec un bon morceau de pain maison !!

Mais « La Boite du fromager » qu’est ce que c’est ?

« La Boite du fromager »  travaille avec un fromager situé Questembert, en Bretagne et, chaque mois, elle vous propose une box contenant 4 fromages aux saveurs et histoires différentes. 

Pourquoi je l’apprécie ? 

• Parce que la sélection des fromages est réalisée par des fromagers experts et passionnés.  ( et ça se sent !)
• Parce que cela permet de découvrir des fromages d’autres régions.
• Parce que c’est un cadeau très original à offrir. D’ailleurs pour la fête des pères qui approche, je vous conseille vivement cette idée.
• Parce qu’on reçoit un petit livret qui nous permet de connaître l’origine des  fromages reçus et les mets avec lesquels ils s’accordent.

Que contenait « La Boite du fromager«  du mois du mai ?

• Le Herve Doux:  un fromage belge, du terroir de l’Entre-Vesdre-et-Meuse, portant le nom de la ville principale de sa région d’origine : le Pays de Herve. Très fort en saveur, nous l’avons vraiment adoré.
• Le Peraldou: un fromage de brebis au lait cru, à caillage lactique à croûte légèrement fleurie.
• La Tome des Bauges: un fromage à pâte pressée, au lait cru de vache.
•  Le Charolais: fromage  fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier.

Si vous aussi vous souhaitez tester ou offrir « La Boîte du fromager », rendez vous juste ici.

Avec le Peraldou, j’ai décidé de concocter un délicieux cake salé aux tomates et à l’origan qui, à l’heure de l’apéritif, à fait son petit effet.

Bonjour les gourmands, j’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend malgré ce temps pluvieux. Pour ne pas se laisser abattre par la pluie, j’ai décidé de vous concocter des tartines colorées et riches en saveurs. Avec celles ci, vous êtes sur de retrouver la forme et le sourire !  En plus de ça, elles sont ultra rapide à réaliser et elles permettent d’utiliser les restes du dimanche midi. Du coup, pas de prise de temps en ce dimanche soir … !

Voici la recette pour réaliser de superbes tartines avocat-coriandre-poulet et œuf mollet !

Pour les réaliser, il vous faut: (ingrédients pour 4 tartines)

• un avocat bien mûr bio
• quelques tomates cerises coupées en petits dès
• des restes de poulet rôti ou des dès de poulet
• 2 œufs ultra frais
• du jus de citron jaune bio
• un filet d’huile d’olive bio
• quelques feuilles de coriandre fraîche bio
• de la ciboulette fraîche bio
• une petite gousse d’ail 
• fleur de sel, poivre
• du pain bio aux graines

Préparation :

1. Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°C (mode grill). Ensuite, faites bouillir un grand volume d’eau. Plongez y vos œufs et laissez les cuire 5 bonne minutes. A la sortie de l’eau, plongez-les dans de l’eau froide.
2. Pendant la cuisson de vos œufs,  placez dans le bol de votre mixeur,  la chaire de l’avocat coupée en dès avec le jus de citron, les herbes ciselées, un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail écrasée. Salez et poivrez selon vos goûts. Mixez légèrement le tout ( pas trop ! ) Ajoutez les tomates cerises coupées en petits dès.  Réservez. Découpez le reste de poulet rôti en petits dès. Réservez.
3. Faites griller vos tranches de pain au four pendant quelques minutes. (elles doivent être croustillantes)
4. Pour le dressage: Déposez votre purée d’avocat/tomates puis les dès de poulet. Retirez délicatement la coquille de vos œufs, découpez-les en deux puis déposez une moitié d’œuf sur chaque tartines. Terminez par un tour de moulin à poivre et un peu de fleur de sel ! C’est prêt !

Excellente soirée à tous et bon courage pour la semaine qui arrive. 

Bonjour les gourmands, 

Comment allez vous en ce début de semaine ? Ici tout va très bien.Je viens d’apprendre que j’ai mon semestre avec mention, je vais fêter mon anniversaire d’ici quelques jours et nous partons en weekend en Angleterre d’ici quelques semaines. Que demander de plus =)

En cuisine, aujourd’hui,  je vous ai concocté de délicieux muffins qui permettent d’utiliser vos restes de saumon fumé et de saumon cuit. Avec un mélange d’aneth et de citron, c’est un vrai délice à l’heure de l’apéritif et vous allez ravir les papilles de vos amis !

Astuce gourmande:

• Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec du saumon cuit ou uniquement avec du saumon fumé !
• Dans cette recette, j’ai utilisé une huile parfumée au citron mais vous pouvez utiliser une huile normale et rajouter du jus de citron à la recette.

Bonjour les gourmands,

Pour commencer cet article, je vous souhaite tous mes vœux de bonheur pour cette nouvelle année ! Petite parenthèse….

 » Même si les événements de ces derniers jours furent très douloureux pour chacun d’entre nous, nous devons rester optimistes et croire en ce qui est bon dans notre monde.  Nous devons nous battre à coup de partage, d’amour et de tolérance pour prouver à ceux qui veulent faire de notre monde une prison, qu’ils n’y parviendront pas.  Je compte sur vous ! « 

La parenthèse se ferme… et nous retournons en cuisine.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de bretzel ultra facile et rapide. C’est la maman de mon chéri qui me l’a partagé et, à la maison, nous en sommes complètement babas ! Il faut dire que les bretzels sont tellement moelleux et gourmands qu’on n’y résiste pas. D’ailleurs, c’est déjà la troisième fois que je réalise cette recette en 2015 !!

Astuces gourmandes:

• Avant d’enfournez vos bretzels, vous pouvez les parsemer de fromage râpé, de graines de sésames ou de gros sel. Faites vous plaisir =)
• Avec cette recette, vous pouvez effectuer soit 6 gros bretzels soit 12 petits à servir avec une soupe.

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend malgré ce temps pluvieux ( du moins dans le Nord)….

Le temps ne se prêtant pas aux barbecues, j’ai décidé d’utiliser les saucisses qu’il nous reste pour réaliser de délicieux muffins ( et oui, il faut vider le réfrigérateur avant le départ…) Parfait pour l’apéritif, ces muffins raviront tous les gourmands.

Personnellement, j’ai rajouté du cumin car j’adore cette épice et je trouve qu’elle se marie très bien avec la saveur de la viande mais vous pouvez très bien le remplacer par des herbes de Provence ou des herbes fraîches.

Je vous souhaite un très bon dimanche les gourmands… moi je retourne aux préparatifs pour les vacances =) 

Bonjour les gourmands.

Comme vous le savez dans quelques jours (4 exactement) nous décollons pour la Floride ainsi, hier soir j’ai fait une petite surprise à Monsieur et je nous ai concocté de jolis hamburger maisons. Cela nous met déjà dans l’ambiance …. =)

Personnellement, je ne suis pas une fan des hamburgers que l’on trouve dans les « fast-food » par contre, lorsqu’ils sont fait maison, je trouve cela délicieux et beaucoup moins gras ! Déjà, il n’y a pas de comparaison possible entre un bun maison et un bun industriel…

A la place des frites ou des chips, j’ai servi mes hamburgers avec des popchips , il s’agit de pétales de pomme de terre soufflés ( comme pour les pop-corn). Elles sont donc beaucoup moins grasses que les chips ou les frites mais toutes aussi délicieuses ! Même Monsieur les a adoré c’est pour dire =)

Si vous aussi vous souhaitez goûter les popchips, vous pouvez en trouver dans vos grandes surfaces !

Voici la recette pour réaliser 6 buns bien costauds !

• 1 sachet de levure boulangère
• 40 cl de lait
• 450 grammes de farine de blé
• 2 càs de sel
• 40 grammes de sucre roux
• 80 grammes de beurre mou

Préparation:

1. Faites tiédir 30 cl de  lait puis diluez la levure dans celui ci. Laissez reposer 10 minutes environ.
2. Versez la farine dans le bol de votre robot, creusez un puits au milieu puis ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et le lait avec la levure.
3. Pétrissez le tout pendant environ 10 minutes. La pâte doit être bien élastique. Découvrez votre pâte d’un torchon puis laissez la lever dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure.
4. P réchauffez votre four à 200°C. Farinez vos mains puis formez 6 boules avec votre pâte. Déposez vos boules dans des moules à pains ou sur votre plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner vos pains avec le lait restant puis saupoudrez-les de graines de sésame.
5. Laissez les lever encore 20 minutes puis enfournez les pour 20 minutes

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à garnir vos buns selon vos goûts: bacon, steak, fromage, tomates, salade, oignons….

PS: je suis désolée pour la qualité des photos mais avec le temps la luminosité est juste affreuse… 

Belle journée les gourmands ! 

Bonjour les gourmands, J’espère que vous allez bien malgré ce temps comment dire… pourri ! Je n’ose même plus regarder par ma fenêtre, c’est tellement déprimant ! Mais bon, je ne vais pas me plaindre car dans quelques jours, nous partons (enfin) en vacances !!

Et oui les amis dans 5 jours,  nous décollons pour la Floride et ce pour un mois.

Si vous saviez comme nous avons hâte d’y être… Cela fait plusieurs mois que nous attendons ce départ et maintenant que nous sommes si près… nous avons du mal à réaliser =) D’ailleurs, il serait temps que nous commencions à faire nos valises.

Cependant, j’ai décidé de vous faire voyager avec nous ainsi, je vais tenir un carnet de bord où je partagerais nos photos, nos découvertes et sûrement pas mal de recettes Américaines ! Restez connectés les gourmands =)

Jusqu’au départ, j’ai décidé de vous concocter des recettes estivales et faciles à réaliser. En effet à J-5 avant le départ c’est zéro prise de tête et 100% plaisir !

Aujourd’hui,  je vous ai concocté des tartines à la ricotta et aux tomates gratinées à l’ail. Une association « chaud- froid » très facile à réaliser et qui accompagne parfaitement un délicieux rosé bien frais !

En parlant de rosé, j’ai totalement craqué sur le rosé ROZY 2013 de chez Vinatis ! Vous avez vu la bouteille avec son joli bikini ? Elle est totalement de saison et elle me transporte directement au bord de la piscine !

Pour la recette, il n’y a rien de plus simple ! Pour 4 tartines, il vous faut:

• 2 petits pains
• 100 grammes de ricotta
• 8 tomates cocktail
• de l’ail en poudre
• du sel, du poivre
• du basilic
• de l’huile d’olive

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez puis coupez vos tomates en deux. Déposez-les dans un plat allant au four puis saupoudrez-les d’ail, de sel et de poivre. Déposez un filet d’huile d’olive sur toutes vos tomates puis enfournez pour 25 minutes.
2. Coupez vos petits pains en deux dans la longueur. Tartinez-les généreusement de ricotta. Une fois que les tomates sont cuites, posez celles ci sur vos tartines. Déposez quelques feuilles de basilic puis déposez un filet d’huile d’olive.

Belle journée les gourmands ! 

Pour les gourmands,

J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend! 

On a tous connu ça… l’angoisse de ne pas trouver LE cadeau qui fera plaisir à nos proches… que cela soit pour un anniversaire, une fête ou tout simplement pour féliciter notre petit(e) frère/sœur d’avoir eu son bac ! Grâce à Spirit Of Cadeau, j’ai la solution … !

En effet, il n’y a rien de plus simple…

1. Vous sélectionnez votre carte cadeau ( spéciale anniversaire, Merci, pour Lui, pour Elle…)
2. Vous la charger avec le montant que vous souhaitez…
3. Et voilà, le tour est joué ! [ c’est simple non ? ]

Le personne qui recevra la carte cadeau pourra alors se faire plaisir dans une des 250 enseignes proposées !

Je vous ai fait une petite sélection  afin d’avoir la tenue et le nécessaire pour un petit pique nique dans les bois ... 

1. Combishort, Nafnaf : 38.50 € ( soldée)     2. Capeline, Brandalley: 12.45 € ( soldée)

3. Bracelet, MOA :  5.95 €   4. Sandales, Sarenza : 36 € (soldées)

5.  Lunettes de soleil corail, MOA : 4.98 € (soldées)    6. Panier à pique-pique, la chaise longue: 55.82 € ( soldé)

Le petit + de Spirit Of Cadeau: Le cadeau commun pour simplifier les cadeaux à plusieurs ! Comment cela fonctionne ?

1. On saisit les informations de la carte cadeau commun
2. On invite ses ses amis ou sa famille à participer au cadeau commun ( chacun rajoute la somme de son choix).
3. On offre la carte tous ensemble le jour J !

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Pour aller avec cette sélection estivale, je vous ai concocté des petites tartelettes tomates/mozzarella qui seront parfaites à emporter en pique nique ! 

 Pour ces tartelettes , j’ai réalisé une pâte maison au son d’avoine afin d’apporter des fibres et des vitamines. 

Bonne fin de weekend les gourmands !