Bonjour les gourmands. Comment allez vous depuis tout ce temps ? J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un joli mois de septembre.

Toutes mes excuses pour le peu de recettes postées ces dernières semaines ainsi que pour mes faibles visites sur vos blogs respectifs… ce n’est pas que je les boude ou que j’ai décidé d’arrêter de publier mais j’ai beaucoup de projets personnels et professionnels en cours et il me reste que très peu de temps pour cuisiner et surtout, pour poster des articles… Ne vous inquiétez dans quelques mois ça sera un peu plus calme ( notamment lorsque le mariage sera passé ) et je pourrais partager avec vous de nouvelles recettes et découvrir les votre avec grand plaisir. 

Il y quelques semaines, comme tous les mois, j’ai reçu ma Degustabox, une box dont je vous ai déjà parlé et que j’apprécie beaucoup ! En effet, c’est la seule qui propose des produits du quotidien, faciles à cuisiner !  Dans celle du mois d’août, j’avais reçu des olives vertes entières de la marque Tramier. Du coup, quand nous avons reçu des invités le weekend dernier, j’ai décidé de prolonger l’été et de les utiliser pour préparer un cake salé aux olives, herbes de Provence et feta. Très riches en goûts, ces olives ont parfumé la pâte du cake et celui ci était vraiment délicieux.

Le cake salé est un classique certes, mais il plait toujours  à l’heure de l’apéritif et il est très facile à préparer, surtout lorsqu’on rentre du travail et qu’il nous reste peu de choses dans le réfrigérateur…

Astuces gourmandes:

• Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des dès de jambon ou de poulet à cette recette.
• Vous pouvez également utiliser des olives noires ou encore remplacer celles ci par des tomates séchées.

Très belle journée les gourmands !

J’espère que vous aller bien et que vous passez une jolie semaine.

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter une box pour laquelle, j’ai eu un réel coup de cœur. Alors oui, les box fleurissent de partout et on ne parle que de ça sur la toile mais je l’avoue (sans complexe):  j’adore ça !! Oui oui, entre les box beauté, les box créatives et les box culinaires, je me laisse tenter chaque mois par un nouveau concept et je ne me lasse jamais de recevoir un petit colis  dont le contenu est une découverte =) Je suis comme les enfants… j’adore les surprises !

Du coup, lorsqu’on m’a proposé de tester La Boîte du fromager, je n’ai pas pu résisté.  En plus, je dois l’admettre, je suis une mordu de fromage et à la maison, il n’y a pas un soir où l’on ne mange pas notre petit morceau de camembert avec un bon morceau de pain maison !!

Mais « La Boite du fromager » qu’est ce que c’est ?

« La Boite du fromager »  travaille avec un fromager situé Questembert, en Bretagne et, chaque mois, elle vous propose une box contenant 4 fromages aux saveurs et histoires différentes. 

Pourquoi je l’apprécie ? 

• Parce que la sélection des fromages est réalisée par des fromagers experts et passionnés.  ( et ça se sent !)
• Parce que cela permet de découvrir des fromages d’autres régions.
• Parce que c’est un cadeau très original à offrir. D’ailleurs pour la fête des pères qui approche, je vous conseille vivement cette idée.
• Parce qu’on reçoit un petit livret qui nous permet de connaître l’origine des  fromages reçus et les mets avec lesquels ils s’accordent.

Que contenait « La Boite du fromager«  du mois du mai ?

• Le Herve Doux:  un fromage belge, du terroir de l’Entre-Vesdre-et-Meuse, portant le nom de la ville principale de sa région d’origine : le Pays de Herve. Très fort en saveur, nous l’avons vraiment adoré.
• Le Peraldou: un fromage de brebis au lait cru, à caillage lactique à croûte légèrement fleurie.
• La Tome des Bauges: un fromage à pâte pressée, au lait cru de vache.
•  Le Charolais: fromage  fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier.

Si vous aussi vous souhaitez tester ou offrir « La Boîte du fromager », rendez vous juste ici.

Avec le Peraldou, j’ai décidé de concocter un délicieux cake salé aux tomates et à l’origan qui, à l’heure de l’apéritif, à fait son petit effet.

Bonjour les gourmands, 

Comment allez vous en ce début de semaine ? Ici tout va très bien.Je viens d’apprendre que j’ai mon semestre avec mention, je vais fêter mon anniversaire d’ici quelques jours et nous partons en weekend en Angleterre d’ici quelques semaines. Que demander de plus =)

En cuisine, aujourd’hui,  je vous ai concocté de délicieux muffins qui permettent d’utiliser vos restes de saumon fumé et de saumon cuit. Avec un mélange d’aneth et de citron, c’est un vrai délice à l’heure de l’apéritif et vous allez ravir les papilles de vos amis !

Astuce gourmande:

• Vous pouvez réaliser cette recette uniquement avec du saumon cuit ou uniquement avec du saumon fumé !
• Dans cette recette, j’ai utilisé une huile parfumée au citron mais vous pouvez utiliser une huile normale et rajouter du jus de citron à la recette.

Bonjour les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous passez un bon weekend malgré ce temps pluvieux ( du moins dans le Nord)….

Le temps ne se prêtant pas aux barbecues, j’ai décidé d’utiliser les saucisses qu’il nous reste pour réaliser de délicieux muffins ( et oui, il faut vider le réfrigérateur avant le départ…) Parfait pour l’apéritif, ces muffins raviront tous les gourmands.

Personnellement, j’ai rajouté du cumin car j’adore cette épice et je trouve qu’elle se marie très bien avec la saveur de la viande mais vous pouvez très bien le remplacer par des herbes de Provence ou des herbes fraîches.

Je vous souhaite un très bon dimanche les gourmands… moi je retourne aux préparatifs pour les vacances =) 

Bonjour les amis. J’espère que vous allez bien et que vous êtes prêts à entamer  le weekend où l’on mange le plus de chocolat de l’année ! 

Aujourd’hui,  je viens poster le dernier article de cette semaine… en effet, nous partons prendre l’air quelques jours…  (et fêter Pâques par la même occasion !] 

Pour finir la semaine avec gourmandise, j’ai décidé de vous proposer non pas une recette mais deux  et ce avec un produit identique! [aller on ne se refuse rien !!! ]. En effet, il y a une semaine, j’ai eu la chance de recevoir un colis contenant quelques produits du Comptoir de Mathilde [j’ai fait une très belle découverte]. Parmi ces produits,  il y avait un pot de Délice de Tomate Séchée au Basilic. Je suis une grande amatrice de tomate séchée et il m’a fallut peu de temps avant de trouver des recettes gourmandes et savoureuses ! 

J’ai donc décider de vous concocter: un cake tomate et chèvre ainsi qu’un pain aux tomates séchées ! 

Verdict : Je suis agréablement surprise, ce délice de tomate séchée est très parfumé ! C’était vraiment délicieux.

 Recette pour le pain: 

Ingrédients 

• 300 grammes de farine
• 15 g de levure boulangère déshydratée
• 20 cl d’Aude tiède
• 2 càs de sel
• 2 càs de délice de tomate séchée

Instructions: 

Préchauffez votre four à 40°C.

Dans le bol de votre robot, mélangez votre farine avec la levure. Ajoutez peu peu l’eau tiède tout en mélangeant. Incorporez ensuite le sel. Pétrissez votre pâte pendant environ 10 miniutes. ( elle ne doit plus coller aux parois du bol). Déposez ensuite votre pâte dans un saladier, recouvrez la d’un torchon humide, éteignez votre four et enfournez pour au moins 30 minutes. Votre pâte doit avoir levé.

Façonnage: 

A l’aide d’un rouleau, aplatissez votre pâte afin d’obtenir un grand rectangle de pâte. Déposez le délice de tomate sur ce rectangle puis roulez le pour obtenir un gros boudin. Coupez des tranches d’une épaisseur d’environ 3 cm puis déposez  à plats dans un moule recouvert de papier cuisson. Laissez reposez 1 heure.

Cuisson 

Au bout de 45 minutes, chauffez votre four à 220°C. [faites de la buée]. Enfournez votre pain pour environ 20 minutes. Il ne reste plus qu’à déguster !!

A très vite les amis ! Je vous souhaite un très bon weekend de Pâques!