Cheesecake salé à la truite fumée et aux fines herbes.

Par Maelle Publié: décembre 3, 2013

• Produit: 8 Portions
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 60 mins
• Prêt dans: 1 hr 15 mins

Des bouchées  salées prêtent pour les fêtes de fin d'année ! Si le temps vous est compté le soir de Noël, il reste toujours …

Ingrédients

• 70 grammes de crackers émiétés
• 15 grammes de beurre fondu
• 3 tranches de truites fumées coupées en petits dès.
• 1 càs de farine
• 15 cl de crème liquide entière
• 1 càs de jus de citron
• 1càc d'aneth
• 200 grammes de fromage frais type St möret
• 2 oeufs
• 2 petits suisses à 40%
• sel, poivre
• 1 càs de fines herbes
• 1 càs de ciboulette fraîche

Instructions

1. Dans un premier temps, préchauffez votre four à 150°C. Beurrez un moule à charnière, déposer y les crackers émiettés, versez le beurre fondu et tassez bien.
   
2. Dans le bol de votre robot, mélangez le fromage frais, les petits suisses avec les oeufs et l'aneth. Rajoutez ensuite la farine puis mélangez. Terminez en ajoutant la truite fumée, les herbes, la ciboulette et le jus de citron, salez, poivrez et mélangez délicatement le tout.
   
3. Enfournez pour 60 minutes. Laissez refroidir dans le four puis mettre aux frais pendant au mois 5 heures. Une fois qu'il est bien froid, vous pouvez y coupez vos bouchées.
   

• Cuisine: Cuisine festive
• Type de plat: Entrée
• Niveau de difficulté: Facile